第三十九章 一碗普普通通的浆水面 (第1/2页)

    “卧槽，周师傅！”

    “嘶，真的是周师傅啊！”

    “乖乖，周师傅来了，不知道今天有没有口服！”

    周游进来的时候，大厅里面，不单单是服务员，几个熟面孔更是凑巧碰到了，当即离开餐桌，立马迎了上来。

    上次那一顿饭之后，不知道有多少人回去睡不着了，他们多方打听，也只是知道周师傅只是和赵成军认识，似乎并不会来川海酒楼做饭！

    一时间失望上涌，也有人开始打算去灵渠村，尤其是那些年纪大一点的，但一直苦于没有人引荐。

    这年头去农村居住可比进城租住难多了，尤其是宅基地不准买卖之后，当然，最关键的是去一个陌生的农村，你要是没有认识的人，只怕要憋死了。

    有些面孔很陌生，所以周游也只能冲着众人点头，算是打招呼了。

    后面李航等人见到这一幕，顿觉得与有荣焉！

    “啧啧，周哥这么受欢迎啊！”

    “废话，以周哥的手艺，走到哪儿不受欢迎，更别说还是饭店了！”

    “是啊，周哥要是开饭店，我肯定去的比上班还勤！”

    “牛逼，我也是！”

    周游几人坐下的时候，服务员赶紧上茶，她们可是知道这位就算是老板都得求着来。

    不一会儿，赵成军神色焦急的从楼上下来了。

    看到周游，急忙凑了上来：“周老弟，你终于来了！”

    周游见状，道：“行了，说说吧，怎么回事！”

    赵成军催得着急，不然周游也不会这么晚过来了。

    “是这样的，我有个朋友，很要好的朋友，他家老父亲大限快到了，想吃一碗面！”

    面？

    周游眉头一挑，陇市本地人米面都吃，但也有一部分只喜欢吃米或者面。

    所以这是一位喜欢吃面的老人家？

    “类型呢？”

    “就家常的长面！”

    “知道了！”

    简单了解，周游给李航几人简单叮咛了几句，然后朝着后厨走去。

    “周师傅！”

    张禹看到周游，就像是溺水者拉住了救命稻草，甚至焦急的神色也安稳了些许。

    打了招呼，只有又问了一些老人家的事情，比如牙口如何，哪里人等等。

    要知道，同一道菜，不同地方是有不同见解，这也叫入乡随俗。

    而面食南北都有，但南北面食差别非常大。

    一般而言，南方的面注重并不是面的本身，而是汤底或者浇头。

    但北方的面侧重点在面本身，注重的是面本身的劲道，柔劲……

    要吃面的老人家已经八十几岁了，虽然牙口还可以，但面肯定要稍微软一点。

    面好不好，要从揉面开始，当然，现在市面上对于面粉的分类也很多，什么高筋、中筋、低筋等等。

    虽然有点差别，但其实并不大。

    周游动手，顷刻间，后厨里面的厨师果断围了上来，乖乖站好，活脱脱的学生模样。

    后厨就是这样，每一位大厨都是从学徒开始，而能从学徒到厨师，必然都知道自主学习。

    所以这么好的机会，他们是不可能错过。

    揉面属于白案的基础功夫，