第一百六十八章 孜然羊肉 (第2/2页)

的，缺一不可。”

    梓芬虽然惊叹，但也还是一一的听着，还时不时的点着头：“姑娘，梓芬这些都记住了。”

    “在腌制羊肉块的时候呢，我们要先将瓣蒜都切成片，然后再将葱白切成片、然后呢，我们再拿出来一点的辣椒面、孜然粒，把这些东西啊，都放入热锅里面，提前进行炒熟。”

    “之后呢，姑娘？”

    “之后啊，蒜苗继续的切成段、香菜也要切成段。在油锅里面预热，先是用凉油来进行润锅，记住啊，梓芬，要留下少许的底油，之后呢，我们就要下羊肉进行大火的干煸，炒一会儿的时间就要，一定要记住了，炒出水气和羊油就可以了。”

    梓芬听着宋昭昭的话，点着头。

    “接下来你，我们要捞出羊肉，然后控油备用。继续在热锅里面下入凉油，之后依次的下葱片、蒜片，用小火煸炒出香味，继续的放孜然粒炒出香气。最好倒入刚刚的羊肉继续的翻炒均匀。”

    “姑娘，这样就做好了？”

    宋昭昭笑着摇了摇头：“接下来，我们要加入辣椒面增来对羊肉进行色提香，再加入适量的盐，进行翻炒均匀。最好再撒一把芝麻，用大火快速煸炒均匀。这样才是做好了。”

    梓芬点着头。

    “梓芬，拿来一点蒜苗和香菜。”

    “姑娘，这又是做什么啊？”

    “出锅前加蒜苗、香菜也可以给羊肉增色增香。只要炒至蒜苗断生就可以了。”

    梓芬听到宋昭昭的话，连忙的拿来蒜苗和香菜。

    “哇，姑娘，这道孜然羊肉真的是好香啊！！！”

    梓芬看着面前的孜然羊肉，简直是赞不绝口的。

    “你要是喜欢吃，以后我常常的给你做。”

    梓芬听到宋昭昭的话，简直是高兴极了，连忙的抱住了宋昭昭：“太好了，谢谢姑娘，我就知道姑娘最好了。”

    宋昭昭：“”

    我得好梓芬啊，你除了这两句真的是没有其他的话说了吗，看来啊，真的是要多多的让你看一些书了。

    “好了梓芬，我们啊，抓紧的做下一道菜吧。”

    “是，姑娘。”

    梓芬这个丫头倒是可爱，什么心情都表露在自己的脸上，现在的梓芬，可真的是笑开了怀。

    “我们下面啊做清炒南瓜。”

    梓芬还没有来得及说话，宋昭昭已经着手做上了清炒南瓜了。

    只见宋昭昭先将南瓜都切成片。随后，宋昭昭先将盐、醋等调味料都放入锅进行内扁。紧接着，宋昭昭将南瓜都倒入在锅内进行内煸，反复的在锅内进行翻炒。

    随后，宋昭昭把南瓜盛出，倒入盘中。

    “姑娘，这就是做好了？”

    宋昭昭笑着点了点头：“当然啊，这就做好了。”

    “姑娘，你简直是太厉害了，就算是宫中的御厨，恐怕都没有姑娘这么厉害的。”

    宋昭昭：“”

    我的好梓芬啊，这可是不幸说的，你姑娘我，可不想做一些得罪当今圣上的事情啊，你这不是把我往刀剑上面推嘛。

    宋昭昭只是笑了笑，没有说话，或者是说，宋昭昭不知道该如何的去和梓芬说。