第二十章 没有辣味的茄子 (第1/2页)

    下刀将每根茄子都切成小段，然后每段翻面切口朝上，从中间对半破开成两个半圆。

    接着，每个半圆再切成五片，不切断，底部连着。

    水里加一点盐，林言将切好的茄子放入泡着。

    这时，黄氏的猪肉也已经剁好了，林言将葱白和生姜切成末，肉末里打入鸡蛋、加入葱姜末、盐、油，朝一个方向搅拌均匀。

    茄子不需要泡太久，泡盐水不过是为了让茄子变得软一些，不然茄子太硬不好操作。

    林言将馅料调配好，茄子已经泡软了，林言便让黄氏帮忙，手把手的教黄氏，将肉末填入了切口中。

    茄子切口填入肉末后，黄氏就看明白了，不由惊呼了声。

    只见五个缺口填入了肉末后，那茄子便从中间鼓了起来，两边又被肉末压了下去，从顶部往下看，便犹如一个个的小灯笼一般了。

    两条茄子一共做了十六个灯笼，全部都填好后，装入盘子。

    这会南瓜盅正好也蒸熟了。

    林言将南瓜盅取出，锅中加了点水，上汽后将整齐摆放好的灯笼茄子放入。

    而后便又交代黄氏帮忙看着点时间，一刻钟后蒸熟。

    此时，蒸菜已经有三道，其中两道还都是茄子。

    林言翻了翻买来的食材，把胡瓜掏了出来，而后便开始切蒜瓣。

    土灶正在蒸茄子，林言把行灶架了起来，取出镬子放了上去，镬子底部放油，丢入蒜瓣，煎至金黄，蒜香味飘散出来。

    而后将切成片的胡瓜丢了进去，快速的翻炒起来。

    黄氏还好，至少看过林言炒菜的。

    但小李氏没有啊！

    小李氏还是第一次看到这样的做法，一时就看呆了。

    只见胡瓜七八成熟的时候，林言又往里倒入了半碗肉片，再次快速翻炒直瓜肉熟透了，洒上盐，装盘。

    一旁土灶上的茄子也在这时候蒸熟了。

    林言让黄氏帮忙，将灯笼茄子取出，又将胡瓜也拿了出去。

    她接着又炒了个韭菜炒鸡蛋，算算数，还少了一道，便又去下了个青菜汤。

    做宴席的菜数也是有要求的，不管什么时候，人们都喜欢双数。

    当六盘菜整整齐齐的摆放在桌面上的时候，出来的李氏和沈二平连同几个小的，都表情一致的盯着桌面惊呆了。

    还是读过书见识广的沈怀安先开了口：“弟妹居然有这手艺，这也太漂亮了！”

    是的，就是漂亮。

    饭菜他们还未吃，可单看这造型，就已经够惊心动魄了好吗！

    不说他们，其实就连沈靖安，也是大吃一惊的。

    但他神色如常，淡定的请李氏和沈二平入座：“奶奶和二伯还未尝过言娘的手艺吧？今日正好试试，不足之处还请指教。”

    李氏原本还黑着脸，等见着这一大桌饭菜，早已经只剩下震惊了。

    但她从来不爱接沈靖安的话，依然只当没听见。

    倒是沈二平哈哈的笑了起来，朝沈靖安道：“这菜不用看都知道，一定是非常的好吃。”

    沈靖安便笑：“哪里哪里，奶奶和二伯等了这许久也很饿了，如此我们开动吧。”