第112章剁椒 (第1/2页)

    家里

    把辣椒洗干净，放在外面晾干。

    接着做晚饭。

    先把菜处理一下，野鸡林墨已经处理好了，焯个水。

    起锅烧油，把鸡块翻炒一会儿，加开水，放香菇，在锅里烧开再盛到砂锅里面。

    把鸡炖上了，才开始处理其他的菜。

    切一块腊肉洗干净切片，等会儿用来炒蘑菇。

    野苋菜洗干净等会儿备用，扫帚菜也洗干净。

    多切一些蒜瓣，再切一些辣椒。

    宋佳佳做菜的顺序一般都是从荤菜到素菜。

    还是先把米饭煮上，再炒菜。

    起锅烧油，先放蒜片和辣椒，爆香后再倒入腊肉片，把肥肉部分炒到透明，放干蘑菇，腊肉原本就是比较咸，就不需要加盐了。

    “阿墨，火有点大了，小一点。”没有油烟机就这一点不好，油烟味特别呛，特别是炒了辣椒。

    “好。”林墨应了一声，把几根木头抽出来，往冷水里面一放就熄灭了。

    拿到外面去晒干了，下次还能用。

    腊肉炒蘑菇可以出锅了，把锅洗干净，烧一锅水，先把野苋菜焯水，再把扫帚菜焯水。ωωw.

    扫帚菜过一遍冷水，把攥干水份，切碎，上面放蒜末，红辣椒面。

    浇上热油

    再拌上盐，酱油，醋，就可以了。

    起锅烧油，先放蒜末，蒜末出了香味放野苋菜，炒熟就可以了，非常简单不费事。

    香菇炖鸡也差不多了，香味还是很浓的。

    先去我们乘了一会儿凉才吃饭，热的都吃不下去饭。

    “狗蛋儿，吃饭了。”

    “嗷呜”来了。

    ——

    早上

    狗蛋儿昨天晚上没有发出来惨叫，不知道是没有撞到，还是有垫子不疼。

    反正早上起来是生龙活虎的。

    今天早上难得吃一回汤面，别说，味道是真的好。

    面汤里面放一点猪油，一点酱油，和一个荷包蛋，味道没话说。

    两人一虎吃的满足极了。

    ——

    上午

    宋佳佳打算把剁椒做了。

    姜蒜都洗干净拿出去晒晒，先把辣椒切了。

    切辣椒真的不是人干的活，也太难受了。

    切的时间长了，眼睛都火辣辣的。

    边吸鼻子边切，眼泪哗哗的，剁椒就是要切的碎一点，切把辣椒从中间切开，再切成丝，再剁一下，辣椒就碎碎的了。

    一上午，把所以辣椒都切完了，宋佳佳哭的两眼通红。

    她真的不想哭，但是她的眼睛想哭。

    狗蛋儿和林墨都不在家，不然还有人给她递手帕擦一擦眼泪。

    就自己这手，拿的帕子她哪里敢擦？

    林墨带着狗蛋儿去把树桩子挖回来了，一上午s都没有回来，说明还没有挖出来。

    本来说冬天了再去挖，不过这几天林墨没事，就是挖出来了。

    好不容易切好了，用肥皂来来回回洗了十来遍手，才敢拿帕子擦一擦脸。

    泪水在脸上干了，黏糊糊的，还挺难受。

    用湿帕子给眼睛敷了一下，才好一点。

    不过还有东西没有切呢。

    还有许多生姜，蒜瓣等着她去切，今天午饭晚一点，她准备一口气把剁椒弄好。

    先把蒜瓣生姜都切沫，把辣椒沫，蒜沫，生姜一起搅拌均匀，多放一点盐。

    如果放冰箱就可以少放一点盐，常温放，需要放不少盐。

    搅拌好了，静置一会儿，就可以装坛了。

    一个坛子没有装满，七分满，刚刚好，装太满，容易爆炸。

    把剁椒做好了。

    又开始准备做午饭了，昨天摘的扫帚菜还有一点，今天再做一个凉拌扫帚菜，做一个西红柿炒鸡蛋。

    两个菜，宋佳佳感觉已经可以了，她也真的做不动了。

    快速的把两个菜做好，林墨和狗蛋儿还没有回来，她只好把饭送过去。

    “你们两个，也不知道回去吃饭。”没好气的，白了两个人一眼。真是让人操心呀！

    林墨尴尬的笑了一下，忘记了，这不是干的正起劲吗？

    狗蛋儿上窜下跳的想吃饭了。

    宋佳佳把送饭的篮子放下，“行了，你们赶紧吃饭吧，我也先回去吃饭了。篮子回去