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第十五章 北京烤鸭 (第2/2页)
绕,四周的温度也升高了不少。张云盯着跳动的火焰,心中祈祷道:“能不能成,就看你的了。” 大概过了20分钟,张云见时间差不多了,吩咐仆人将鸭子取下来,结果取出来一看,张云瞬间傻眼了,整个鸭子,有一边焦了,有一边却没熟,张云只得继续,让人放鸭子进去烤,吸取了上次的失败结果之后,张云这次烤出来的,至少看上去还不错,张云用刀片下一块之后,拿起来放入嘴中,然后便摇了摇头,继续吩咐人烤制。 在失败了无数次之后,张云拿起一块烤鸭,最后,终于露出了满意的表情,众人见状,大喜,张云也是将鸭子片好了之后,分给众人品尝,冯月,轻轻拿起一块,送人自己的樱桃小嘴中,然后便激动的尖叫道:“公子,这也太好吃了吧,比我爷爷过节的时候做的鸭子好吃多了,这估计得卖一两银子一只吧。” 张云听到冯月的尖叫之后,也是春光满面,然后笑着摇了摇头,伸出一根手指,缓缓说道:“10两,10两一只,而且刚开始,我还给他们限量,我准备开个酒楼,这就当咱们酒楼的招牌菜吧。” 众人听到张云说的价格之后,都停下来了手中的动作,过了一会儿,冯月才颤颤巍巍的说道:“公子,真的十两?要是十两的话,真的会有人买吗?”在他们的视角里面,十两银子可是一笔巨款,但是,对于那些达官贵人来说,十两银子,只不过,是他们去逛青楼的打赏罢了。张云现在没有办法去改变,这种奢侈的观念,只得先独善其身,等到自己有能力,等到自己成为封疆大吏,再去实现自己的政治理想。 锦衣卫南镇抚司,赵勇和韩成收到张云要去开酒楼的指示之后,立马便带着人考察了地点,就在城东的一个拐角处,人流量很大,附近的娱乐场所也多,他的前一任主人,因为得罪了冯保,被弄了进去,现在家人在筹钱,梳理关系,准备把他弄出来。赵勇得知张云开酒楼之后,立马用低价,将酒楼买了下来,厨子都是现成的。 当天下午,张云便带着冯月等人前来考察,张云走进店里,便看见,店里面的厨子和伙计都在那列队,等候着他,站在首位的,是一个40岁左右,穿着长衫的精明中年男人,看见张云进来之后,立马笑着前来迎接。 “小的杨成,见过公子,小的是这间酒楼,原来的掌柜。” 张云笑着点了点头,然后便开始打量起店内的布置,里面大概有30张桌子,二楼上面是包厢,一楼上方都挂满了灯笼,一片喜气洋洋的场景。张云走上二楼,众人跟在他后面,杨成在张云旁边,恭敬的和他汇报业绩,张云听后,也是感叹这人的管理能力,心道:“这人看来,能好好重用一下。” 张云看着他对整个酒楼,都了然于胸的杨成,笑着说道:“杨掌柜真是做生意的一把好手啊,不仅仅管理能力一流,就连那算账,都是得心应手,把酒楼交给你,我就放心了。”杨成听后,大喜,他悬着的心,总算是落下来了,他对于这次换东家,也是忐忑不安的,毕竟,一朝天子一朝臣的,如今,听到张云还想继续重用他,赶忙对着张云表忠心:“公子,放心,小人一定将酒楼经营得红红火火,绝不会辜负公子的期望。” 张云随后,便让他将烤鸭加入菜系之中,当做招牌菜,杨成听后,虽然,不太清楚这烤鸭的卖点,但是,这是张云吩咐的,他也只得照做。 杨成见张云吩咐完了之后,恭敬的问道:“公子,那咱们的酒楼还需要改名字吗?” 张云笑着点了点头,然后便让人,拿出纸笔,写下了三个大字:“全聚德。”