第14章 月上海棠1 (第2/3页)



    陈端午嘿嘿的笑着，他点燃一根“老双喜”牌香烟，这玩意是很多烟鬼钟爱的牌子，不仅劲大，而且便宜。

    陶宝深深的看了他一眼，这个男人似乎根本不在乎自己的身价，能够开得起日料店的，基本上不会太穷。

    毕竟食材哪怕有平替，依然是普通酒店食材的翻倍。

    陈端午似乎察觉到了陶宝的目光，笑着从口袋中掏出红色的盒子，和双喜牌香烟一样的包装。

    这不是双喜，而是中华，价格是前者的五倍不止。

    中华牌味道比双喜牌更加淡雅，很多人都说双喜牌香烟都是用中华的烟渣制作而成，后者的味道更加粗糙一些。

    陈端午将一根中华烟递给陶宝，后者笑了笑，在国外他可没有抽过家乡的香烟。

    国外流行万宝路这类牌子的，深受年轻人追捧。

    地区不同，香烟的味道也不一样。

    万宝路牌香烟就像外国人思想一般开放，多变。

    而家乡的香烟主打的便是醇厚，回香。

    陶宝接过中华烟，熟练的点起一根，确实和自己经常抽的万宝路不一样，少了一些浮华，多了一些深沉，和人一样。

    “米饭的话，就需要花费点资金购买泰国仰光的茉莉香米。

    这种香米出产于泰国东北部，大米颗颗分明，是制作寿司米饭最好的原材料。

    香稻丰收后，由本地工人手工筛选出来，再以茉莉花茶叶进行香薰。

    这种米饭蒸熟后会自带淡淡的茉莉花茶的香气，同样能够中和一些海鲜的腥气！”

    陶宝认真的挑选着材料，他的脑海中浮现出当年寿司之神的劝诫。

    他说寿司食材可以不分贵贱，但是米饭必须要好，如果说材料是寿司的骨架，那么米饭便是寿司的灵魂。

    普通的大米会比较硬，这样和用作刺生的上等肉质会比较针锋相对。

    但是泰国香米就不会，尤其是仰光出产的茉莉香米，在原来颗颗分明的基础上增添了茉莉花茶的香味。

    这样的米饭不仅不会减少鱼生的肉质和口感，而且还会中和独属于海鲜的腥气和寒气。

    这种方法做出来的寿司才是真正的“绝世”。

    “茉莉香米？”陈端午有些疑惑的看着陶宝，“我知道泰国香米，但是这茉莉香米又是哪里出来的新品种？”

    “老板.....哦不，老爹！”陶宝笑道：“你不是经常想要拜访日本的寿司之神么？这茉莉香米的制作方法便是那位寿司之神的杰作啊！

    为了制作出更好的寿司，他才想到这样改变传统寿司米饭的蒸煮方法，研究出更好的寿司，所以他才是日料界的传说啊！”

    陈端午惊讶的点了点头，这是捡到宝了！

    陶宝暗暗想到，当年日本首相为了吃到那位寿司之神小野比老爷子更好的寿司。

    不仅和泰国政府签订了五十年的地皮租用合同，并且耗费数千万美金将泰国香米的购买权买下来。

    并且表示泰国政府一旦上市任何关于泰国香米的种类发布，必须第一时间通知日本政府。

    “材料基本上就是这些，寿司这种东西不像是一般料理，必须保持新鲜。

    这种鱼生肉质是不能进入冷冻收藏的，不然就会破坏鱼生的肉质口感。

    很多老食客一吃便知道刺生的新鲜度，不能马虎！”

    陶宝看着几条色彩斑斓的鱼，笑了笑说道：“其余的部分还可以做烧鸟和寿喜锅，不会浪费原材料的