第七十五章：侯府茶话会。 (第2/2页)

面做事，她终究也还差着些年纪。

    侯爷听两个孩子拌嘴，呵呵笑着问道：“娴儿，你来说说看，这食店如何经营？邸店，又该如何赚钱呢？”

    小丫头见爹问了，瞪了一眼侯慕鑫，这才眯起一双狐狸眼，静静想了想，答道：“食店生意，想要长久，娴儿觉得最重要的，乃是‘口碑’。口碑好，客自然来，口碑不好，生意也就完了。”

    众人听了，都觉有些道理。侯爷又问：“那如何让口碑好，还能一直好呢？”

    “想让口碑好，就要做到两点，一是真材实料，保证味道；二是价钱合适，物有所值。”

    小丫头思路还挺清楚，一板一眼的说了这些想法。“如此一来，自然渐渐就可以有了口碑，而后，只要保证不出错误，食店经营，当可无虞。”

    侯爷笑着点点头，以示肯定。又问慕鑫：“慕鑫，你觉得妹妹所言如何？你觉得食店又该如何经营呢？”

    侯慕鑫正抓些过门香往嘴里送，见爹问到自己，急忙嚼了几下，咽了下去，笑道：“妹妹说的都在理。”

    想了想，又补充了一句：“等有了口碑以后，还得想法子让更多人知道才成。要不然来来回回都是那几个客人，可也赚不了太多钱吧？”

    “慕鑫说的也对，该是有这方面的考虑。”侯爷也夸了他两句。

    侯非鱼这边听着，用手抓了几片同心生结脯，扔一片在嘴里慢慢嚼。这东西他爱吃，越嚼越出味道。有牛肉干的浓郁香气，口感上则绵软很多，不似牛肉干那么难嚼，吃起来轻松不少。

    “小鱼儿，你怎么看呢？”侯爷又来问他。

    赶忙把嘴里的咽下去：“爹，我没见过食店的样子啊……”

    听他这么一说，众人都笑了起来。

    夫人温言鼓励道：“不要紧的，说说无妨。”

    俩小的也在一边鼓劲儿：“兄长，说说嘛。”

    看了看大伙儿，侯非鱼把手里的肉片扔回盘子：“错了你们可别笑我。”

    虽然不知道现在的饭店是个啥样子，想了想后世饭店常见的经营思路，道：“那我说了啊，说错了不许笑啊。”

    喝了口茶汤，理一理思路，慢慢道：“刚才弟弟妹妹说的，都对。妹妹说的口碑，是开店的基础，这个是绝对不能出错的。否则就像一棵树，表面上枝叶繁茂，可根基要是烂了，很快就只有死路一条。”

    “而弟弟说的，让更多人知道，自然也是对的。有了妹妹所说的口碑基础，然后来的客人更多，口碑就会传扬的越广，生意才能更红火，咱们家才能赚更多的钱。”

    “妹妹说的口碑，重点在管理；弟弟说的来更多客人，主要看如何经营。俩人加起来，是个‘保平争胜’的做法，符合做食店的正途。”

    “保平争胜？”侯爷沉吟着，和夫人对视一眼，点了点头。

    侯非鱼继续道：“单说食店，我想，还有这么几个方面可以做做看。”

    “菜品上坚持推陈出新，努力开发人无我有的特色菜品。”

    “宣传上广而告之，扩大本店的名气。”

    “营销上开展会员制，储值赠送，满十送一、满百送十三之类。”

    “会员享受会员价格，每日一个会员特价菜，从而吸引客户。”

    “经常开展各种活动：比如隔三差五的，会员免费赠菜之类。”

    “消费满多少以后，升级会员资格，享受更大折扣，更多活动赠品。”

    ……

    侯非鱼一边想着后世饭店常用的手段，一边道。这都是他能记起来的。

    还有些套路没来得及说到呢。

    正说着，忽然发觉周围很安静。

    他心里猛地忽悠一下子！

    坏了！又说多了？

    【作者题外话】：作者的话：

    刚穿过去的时候，主角其实是非常谨慎的。

    但是到了这个认完亲以后的一个阶段，潜意识里，会有一个瞬间放松的感觉。

    所以在侯府里的说话做事，就会松快下来很多。

    一般来说，在自己认可的亲人和朋友面前，是最不设防的。

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