第一百九十四章 与堂岛银的二次对决 (第1/1页)
幸平创真的话，那里暂时就由久我照纪照看着吧。对于幸平创真想要依靠自己的努力研发出熊rou料理，战胜叶山亮。 对此虽然李晓然也并没有多少的意见，但该提点还是会提点的，毕竟最后的结局可是关系不小。 “不过如果你还没有办法了解的话，那么是没有办法赢得过叶山亮的，三流的厨师按照他人的步伐前进，二流的厨师会去除料理的缺点，一流的厨师则是会思考食材的原味，熊rou如果没有办法处理好的话，的确是非常的腥臭，但是同样如果能够处理的好，臭味也会变成美味的。” 李晓然转头看了一眼厨房里面的幸平创真，不由得笑了笑离开。 没有回到自己的房间里面，李晓然而是来到了酒店中的厨房里。 “堂岛前辈也在厨房里面啊？” 来到厨房里面，李晓然看着站在厨房里的堂岛银，脸上不由得露出一丝诧异的目光。 “堂岛前辈是去看叶山亮如何试做料理的么？”李晓然笑了笑看着堂岛银说道。 “没错。”听见李晓然的话，堂岛银轻轻的点了点头。 “超出想象的料理水准，对于熊rou加热的时机堪称绝妙，所选择的香辛料以及运用的手法，再加上烹调的天赋，这一切都让他远远超越了当初秋季选拔赛时的巅峰，如果幸平创真还是如今的厨艺，那么他绝对没有办法获胜，尤其是食材是熊rou。”堂岛银缓缓的出了口气说道。 “看起来，幸平创真拒绝了你的教导。”堂岛银看着李晓然脸上并没有露出意外的神色。 反倒是李晓然，听见了堂岛银的这句话，脸上不由得露出一丝惊讶：“堂岛前辈早就料到幸平创真会拒绝了么？那还要我去指点他做什么？” 听着李晓然的抱怨，堂岛银不由得笑了笑：“只是尝试一下而已，毕竟有时候听一些他人的指点，并不是一件坏事情，幸平创真应该是第一次接触到熊rou吧。” “没错，他还停留在如何去除腥味的思想上面。”轻轻的点了点头，李晓然说道。 “李桑你的话，做过熊rou么？”堂岛银看着李晓然突然开口问道。 微微一愣，但随即李晓然摇了摇头：“没有，虽然对于熊rou有一些的了解，不过倒是没有做过。” 如同鹿rou，或者是其它的野味料理，李晓然倒是并没有少做过，但是熊rou的话，仅仅只是存在于理论上面，而且自己也知道不少关于熊rou的处理烹饪方法，但是真正做的话，倒是的确没有尝试做过。 “来一次料理比试吧，正好我这里还有两块已经腌制过的熟成品。”听见李晓然的话，堂岛银笑了笑轻轻点头说道。 “如果你能够做出让我满意的料理，那么我私人会赞助给你的‘L’一百万美元，无条件的赞助。”堂岛银笑了笑朝着李晓然说道。 “那如果我输了呢？”没有被堂岛银开出的价码吸引，一百万美元虽然绝对不算少，但是对于如今的李晓然而言也不算多，至少想要挣到一百万美元的话，也并不是非常困难的事情。 “没有要求。”堂岛银摇了摇头。 “那显然易见，这场料理对决，我没有拒绝的理由了。”李晓然摆了摆手说道。 见到李晓然答应下来，堂岛银的脸上不由得露出一丝笑容：“那么这里的食材，虽然不够全面，但也算是多的了，需要一些时间来思考么？” 双手交叉，堂岛银看着李晓然。 “不，我已经决定好我要做什么样的料理了。”李晓然的脸上不由得露出一丝笑容。 刚刚已经看过厨房里面的食材库了，关于熊rou脑海之中已经将其与需要的配菜料理相结合了，现如今李晓然要做的就是将脑海之中的料理具现化出来。 “已经有方向了吗？”听见李晓然的话，堂岛银轻轻点了点头。 “那么开始吧！” 穿好厨师服还有清洗完双手后，李晓然跟堂岛银快速的挑选自己需要的食材。 必不可少的各种各样的香辛料，还有蜂蜜，栗子粉。 这里竟然有这个？
突然李晓然的脚步停下，脸上露出一丝惊讶，随后又嘴角微微勾起。 熊里脊rou，挑选完熊rou的部位，李晓然快速的开始进行对于熊rou的处理。 切块，随后再用大蒜末，以及姜末，洋葱酱涂满rou身，让通过淹泡将rou变的更加柔软滑嫩。 同时在浸泡熊rou的同时，李晓然开始加热锅中的油，并且开始将鸡蛋跟栗子粉打在碗里面，均匀的搅拌，制作成油炸的面衣。 就在李晓然准备油炸的面衣同时，鼻尖突然嗅到了一股特殊的香味，李晓然抓过头去看着堂岛银的那边，脸上不由得露出一丝笑容。 跟李晓然一模一样的步骤处理，堂岛银也选择的是进行油炸。 用油炸的烹饪方法，将熊rou的美味全部浓缩在一起，这样在品尝的时候，所有的味道都会集中在一起爆发开来形成无比言语的美味。 但同样的这样对于主厨处理熊rou的方法，有极高的要求，因为一旦处理不好，那么被油炸封存的就不仅仅是美味，同样还有腥臭味也会被封存在里面。 两种极端的料理，要么是百分百的完美，要么是百分百的差劣。 这样的料理，即便是如同堂岛银这样的厨师也不得不全力慎重的对待。 “但是虽然仅仅只是第一次制作，可是我对于熊rou这一样食材可并不陌生啊！”伴随着料理的制作，李晓然的额头上渐渐地出现一丝汗水。 没错，就是这个味道，就是这个声音。 感觉到了，就是现在！ 油炸锅的熊rou出过，李晓然手中的刀迅速的在熊rou的表面切开一刀口子，随后倒入早就已经准备好了的芡汁，然后迅速在上面裹好新的面衣然后继续放入油锅之中进行煎炸。 “最后的一步，放入烤箱之中。” 心中估算时间，李晓然将油锅之中的熊rou取出，然后放入烤盘上用厨纸将多余的油吸干，然后推入烤箱之中。