第九章 篝火旁的美味 (第1/1页)
原以为荷花会是什么稀罕物，结果却十分常见。 他刚才回来的路上，满脑子都是自己如何利用荷花赚钱发财的美梦，如今白日梦瞬间破裂，他的心中简直有一万多只草泥马呼啸而过，简直是B了狗了！失落感爆棚！ 站在一旁的阿七指了指盆中的荷叶问到：“姜大哥，你拿荷叶来做什么？这荷叶也能吃吗？” 听此一问，姜江浩一改之前的失落，盯着阿七神秘兮兮的说到：“阿七，去挑一只肥一点的鸡，清理干净了拿来给我，做个好料的给你尝尝！” 因为他突然想到，莲藕除了入菜，还有一个极大的用途。记得之前去西湖游玩，走到一半突然感觉肚子有些饿，他这个人出门又一项的轻装从简，最后在当地人的介绍下吃了一碗藕粉，瞬间就被那股清甜的味道俘获，而且才两三口下肚，他的腹中便有了饱足感。藕粉制作简便又容易长期保存，他何不做些藕粉囤着，以备不时之需呢？ 果然，遇到好吃又能赚钱的，他分分钟满血复活了！ 阿七应声而动，看着他拎着鸡走开的背影，姜江浩的心中不不忿的想着：“总不会你连叫花鸡也吃过吧？” 又看了看一旁丢着的两条死鱼，姜江浩认命的开始剐起了鱼鳞。这鱼也不知道死多久了，他摸了摸鱼身表面的粘液，道了声还好，这鱼死了不算太久。在食材方面，他有着轻微的洁癖和不算严重的强迫症。 在他的时代，说起吃鱼，他只吃死亡时间不足两小时的新鲜鱼，自死的不吃。每次家人买鱼回来，他都先要蹲在角落把鱼身上的细麟全部清理干净，鱼腮和腹中的黑膜也尽数摘除，因为鱼腮会让整条鱼发苦，而黑膜则是土腥味儿的主要来源。 待他磨磨唧唧的把鱼开膛破肚打整干净，阿七也拎着光溜溜的肥鸡回到了院中。 他在鱼身两侧和鱼腹内都淡淡的撒上了一丝细盐，用手抹匀后以粗树枝串起。又将肥鸡清洗干净用荷叶包裹严实并系上了棉线。随后又让阿七到院子外边刨个坑，再取回了一些黄土。 他将黄土兑水和成了黄泥，把包裹着荷叶的肥鸡用黄泥密密的糊起，放进了事先刨好的坑里，然后用土把坑填平后，在上面架起了篝火，烤起了鱼。 一切的一切，都在阿七的诧异之中有条不紊的进行着。不一会儿功夫，两条鲤鱼便被烤的外焦里嫩，热气腾腾。由于在之前的烤制的过程中，姜江浩时不时的往鱼身上边刷了些油，因此，两条鱼身之上并无半点焦黑的痕迹，反而色泽红亮，极为诱人。 加了油之后烤出来的鱼，rou质比较软嫩，若是动作稍大一些，很可能会将鱼rou震散，从树枝上掉落。他小心翼翼地把烤好的鱼放在刚刚余下的一张荷叶之上，满意的点了点头，不错！品相完好，没破！ 阿七看着荷叶上的鱼，不自觉地吞了吞口水，但仍不忘问上一句：“姜大哥，鸡呢？” “鸡？”姜江浩指了指篝火的中心位置：“在那儿呢！咱先吃鱼，吃完鱼就可以吃鸡了。” “好嘞！”阿七乖觉得坐在姜江浩的对面，等姜江浩夹起一块儿鱼rou放到嘴中，他便迫不及待的拿起筷子直奔鱼腹而去。 薄薄的烤至微焦的鱼皮，夹杂着结实弹牙的鱼rou，配上鱼腹之处绵密的油脂。一口下去，那酥香中微透着柴火气息的鱼皮，连带着鲜嫩多汁的鱼rou与透着独特腥味的油脂一并迸发，不同的口感和味道同时在阿七的口腔内爆开，刺激着他的味蕾，彻底俘虏了他的舌尖。 只见他不停的夹起鱼rou往嘴巴里送，还一个劲儿不断的说着好吃！好吃！ 姜江浩急忙出言提醒：“阿七，你吃慢点，我又不和你抢！哎……！你当心！有鱼刺！”看阿七吃个鱼也能吃的狼吞虎咽，他忍不住替阿七捏了一把冷汗。 很快，两条烤鱼便只剩下了鱼骨和鱼刺，除了刚开始姜江浩夹了两三块鱼rou之外，其余的都被阿七迅速消灭干净，眼看着阿七的眼眶又开始泛红，姜江浩赶忙出声：“你今天可千万别再哭了，不就是两条鱼吗？要是每次吃到好东西你都要流眼泪，那凭我的厨艺，咱这个家迟早要被你给淹了！” 今天的烤鱼对于姜江浩而言，味道只能算一般，因为调味料有限，葱姜蒜这类辅料更是完全没有，导致鲤鱼身上一股土腥气始终萦绕不散…… 阿七急忙抬手揉了揉自己泫然欲泣的双眼，嘴上万分委屈的喊道：“真的是太好吃了！姜大哥，你不当厨子可惜了！”
姜江浩呵呵一笑：“我才不愿做厨子，做菜是我的爱好，自己人吃一吃就得了！好啦，鱼也吃完了，我们的鸡也应该熟了，快来帮忙！” 言罢，阿七帮着他一起，把篝火燃完后的焦炭拨到了一边，又刨开了刚才埋着肥鸡的地面，从里头挖出来个圆形的大土块儿，土块儿表层被烘的极为干燥，甚至出现了一些细小的裂缝。 姜江浩把土块儿放在之前吃鱼的荷叶之上，然后拿起一根木棒不断的敲打着土块儿的表面，土块儿随即裂开，露出了包裹在里边已经熟透发黄了的荷叶。 一股香气扑面而来，鸡rou的鲜美混合着荷叶的清香，迫使姜江浩自己都忍不住的咽了下口水。以前在家的时候，因为是生活在城市里，根本就找不到合适的地方让他尽情的烤制这道叫花鸡，如今食材新鲜，土地开阔，他终于如愿以偿，得以尝试，只是未曾想，他这不正宗的叫花鸡竟然这般美味。 轻轻的解开缠绕着荷叶的棉线，油亮的汁水便从荷叶之中渗出，瞬间在铺底的荷叶上汇集成了一片，看着汁水上边飘着的一层惹眼的油珠珠，他不禁大呼后悔，要知道把之前的脏东西清了，这多么美味的鸡汁白白的流掉了真是太可惜了。 待荷叶被层层剥开，白嫩的鸡rou也呈现在了他的眼前，他又一次的感慨道：“这鸡可真肥啊！”若是鸡rou的油脂不够，别说之前溢出的鸡汁，就连鸡rou本身烤出来也会是干巴巴的，使人胃口全无。 他伸手想要去拽下个鸡腿，可谁知刚轻轻一拉，骨头轻巧地顺势而出，rou却还停留在原处分毫未动。 嫩！真嫩啊！软嫩的鸡rou送入口中，缓缓咀嚼当中又从rou纹里挤压出鲜美的鸡汁，搭配着口中不自觉分泌而出的唾液，这味道简直美味到无以复加……