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第115章 ? ? 连营 ? (第2/2页)
青头的人来说,要是能在脚店吃到,那脚店必须成为附近街道最爆红的店,因为那时吃的就不是青头,而是面子。 “脚店做大,吃的人多,形成风气,我们就做高端,将石锅鱼专门办到有钱人眼前,提供更好的环境,更好的菜品,赚更多的钱,甚至可以做连营!”方程笑道。 “连营?” 商钟这回没傻,脑子直接转了过来,两个眼珠子来回与石锅与方程身上,“的确可以做连营,方才布置做好,最后端上餐桌的哪一步,根本不需要再请厨师,名楼大酒楼做不成连营,就是众口难调,同样一道菜,就算是师徒也做不出一个味,味错了招牌也就砸了,可石锅鱼则不需要为此担心!” 不想不知道,越想越觉得这里面的利润大。 “还记得,我曾今说过,做独门生意最大的好处是什么吗?”方程看向李延庭。 “标准!” “不错,就是标准,标准是什么,标准就是利益!” “同样一头羊,产地不同,年月不用,公母不同,价格一样吗?” 这个问题不需要回答,肯定是不一样。 那个行业都有聪明人,好的点子一旦产生利益,立马就会推广出来,从而划分出三六九等。 太安城作为武朝皇城所在,高官勋贵无数,他们吃的羊肉,和老百姓吃的,能一样吗?能是一个价吗? 说句不好听的,真一样了,下面人还有动力往上爬吗? “已有的标准我们不好动,可鱼肉做成火锅,是我们开的头,是我们做的模版,也是我们推广的,夹杂一点私活进去,就说大巴领的鱼是最好的,什么山泉养育,水质上等,鱼肉弹牙,我说他一斤值四十五文,宰杀当着客户的面,刀活再花一点,再收个三十文的刀功费!” “你们说,有没有人愿意买单?” 市场是最难做的,可做出市场之后,如何收割就看做出市场的人了。 这石锅鱼好推广,却不好复制。 底料这一块,就足够人摸索很久,等人摸索出来了,市场已经方程彻底占领了,方程说不对,那就是真的不对。 “真怎么做了,那能操作就不仅仅是鱼,这辣椒,牛油,都可以有说法!”商钟彻底傻了。 这长得是什么脑子? 真按这一套来,这将是一门无法想象的产业。 “你们说的都不错,不过俺有一个问题!”一直没说话的马格纳举手道,“湖里的鱼是不少,而且个头也大,可真怎么做了,鱼终究有没的一天,到时候这生意怎么办?” “……” 沉默,一种目光落在马格纳身上,仿佛再看什么稀世珍品一般。 老实人! 这个世界怎么还会有老实人这种生物。 “你们解释吧,我要睡了!” 面对老实人的问题,方程这种心脏的,真的不想直面,湖里的鱼不够,洗个澡不就有了吗? 这是大巴领,排外之地,你觉得能被人发现了? 就算被发现了,咋地,还想把他们的锅砸了? 方程有没吃独食,反倒开发出一整套的新玩法,不抓紧复刻怕不是傻子。