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第21章 萌生研发新派川菜的想法 (第1/2页)
“咦,今天咋回事儿啊?川菜换厨子了?” “哟,您是这个。”跑堂的竖起大拇指夸了一句。 “咱家现在川菜由原来刘厨的徒弟掌勺了。” “徒弟?刘师傅什么时候收徒弟了?怎么没有听说呢?” “嗨,这不一直在后厨待着嘛,您不知道,这刘厨的徒弟厉害啊,从小学厨,年仅15岁就出师了,真的,往前数我听都没听说过这么小年纪,这么厉害的。” “15岁?你确定?” “这还有假,咱们园子的好几位师傅一起考核的,确实厉害。” “原来如此,味道不错,没有给他师父丢人。” “谢谢您咧,话我给您带到。” 也就是从这一刻开始,丰泽园出了个15岁神厨的消息传了出去。 对于陈建国来说,消息传出去,是好是坏可就不好说了。 “我是不是要整点新鲜菜出来试试?” 站在灶台的陈建国此时菜炒完,想了想。 毕竟前世是刷过某音短视频的。 看过好几个川渝的美食推荐人各种探店。 什么两百块钱,店家上啥我吃啥啦。 探店齁逼多,真假厨子说啦。 钟情路边摊,踏遍小餐馆啦。 太多太多了。 而川渝那边的美食又比较符合他个人的口味。 所以看那种视频就比较多。 什么豆花饭啊,蹄花汤、腰花儿、川味烧肥肠、酸汤黄焖鸡蛋、鸭蛋炒粉皮、豆花烧肥肠等新派川菜。 这个时候都没有。 一说起川菜这个时候就是那几个出名的。 新派川菜的很多做法也很简单,而且好吃啊。 材料也很常见。 推行了新派川菜,不就可以给他涨名气吗? 到时候,新派川菜创始人陈建国。 这不就可以让他成为宗师级厨子,形成自己独有的川菜风格。 也别觉得新派川菜没有名贵菜肴啊。 很多融合菜,食材也有贵的。 这个时候出名的厨子,不会两手名贵菜系,就感觉档次不高。 一听名声,跟皇家沾边的,就能让人高看一眼。 而新派菜系,就比如:盐酥蛋黄焗鲍鱼、肥肠粉蒸甲鱼、脆皮深海蟹等。 用来招待有头有脸的人,还是没问题的。 想到就做,当天晚上,他就留下来,在自家师父私人灶台测试新菜。 傻柱,闷闷不乐的一个人回了院子。 以至于没有感觉到今天院子里安静了很多。 平时各种跟人拌嘴的贾张氏的声音也没了。 “怎么了柱子,垂着个头,又闯祸了?”傻柱爹何大清一看自家孩子这个鬼样子,以为他又闯祸了。 “没有,就是...”傻柱欲言又止。 “有话就说,有屁就放,在这么半天憋不出个屁,就别说了。” “