第二十五章 美食 (第1/1页)
雪娇在想静好的美是从何处来，即使一身粗布衣也难掩盖她的清丽。 静好一抬头发现雪娇盯着她看，娇羞的笑了笑，她的笑让墙角的蔷薇也失了色。 “静好jiejie真美。”雪娇忍不住说。 “就你会夸我，雪娇长大了会更美。”静好笑了笑继续低头研磨，那一低头的温柔犹如临水照花般动人。 自从那天孙家人走了之后，静好住在了雪娇家，每日来给秦师傅研磨，偶尔也会帮着贾嫂子给秦师傅洗衣打扫。加上静好打小就跟着母亲认字，及其喜欢书法，乐的秦师傅每天会对她指点一二，雪娇趁机也跟着学写大字。 “陈家姑娘，不知道你怎么做的那道菜，老爷吃了乐的什么似的，难为你竟然把菜做的那般精致。”贾嫂子坐在花阴下边纳鞋底边说。 贾嫂子说的那道菜是指“二十四桥明月夜”。 “我是从爹的书上看来的，具体是哪本书上我不清楚了。”雪娇搪塞了一句。 “你也教教我。”贾嫂子把纳鞋底的针蹭了蹭头发，抬起头说。 “这道菜其实材料很简单，只是做起来比较复杂，我也是头一回做，秦师傅喜欢就好。”雪娇朝贾嫂子笑了笑。 起来惭愧，让秦师傅拍案叫绝的“二十四桥明月夜”这道菜，是雪娇盗版《射雕英雄传》里面黄蓉的菜谱。 “先把一只火腿切开，中间挖二十四个圆孔，将豆腐削成二十四个小球放入火腿小孔中，扎住火腿在蒸，等到蒸熟，火腿的鲜味已全到了豆腐之中，火腿却弃去不食，只吃那豆腐。”陈雪娇笑盈盈的说。 豆腐软嫩易烂，要想削成二十四个圆球，这功夫的精细艰难，实不亚于米粒刻字、雕核为舟。清风楼的苗师傅刀案非常精细，雪娇是请他把豆腐削制成球的。 “这么个复杂法，我可学不来，没得糟蹋了材料。”贾嫂子听陈雪娇说完这道菜的工序，连连摆手道。 “越是简单的材料越是难做，考验厨师的最佳材料就是白菜豆腐萝卜日常材料，鲍鱼燕窝，谁都能做，味道差不哪里去，若能把最简单的豆腐白菜做成美味可不容易。难为你了。”秦师傅在屋子里看书，听到雪娇这么说，隔着窗口说。 “秦师傅喜欢就好，我还有几道菜谱，等我一一做来给你吃。” “这道菜菜名是你想出来的？”秦师傅问。 “我那天听哥哥念书，念唐人杜牧的诗《寄扬州韩绰判官》，我喜欢那一句二十四桥明月夜，玉人何处教吹箫，从而有了这道菜名。”雪娇心虚的道。 “这首诗意境优美，清丽俊爽，情趣盎然，自然是上乘之作，你能想出这么有意境的菜名，可见是个有心的。”秦师傅一脸惘然，他的故乡是扬州，一别数年，许久不曾回去了，那些美景那些人只在梦里呈现。 秦师傅看着静好那张酷似他梦里人的面孔，心里一阵恍惚。 雪娇听了，灿烂一笑。 “静好，你磨了半天的墨，歇一歇吧。”贾嫂子看到静好头上沁出了细密的汗珠心疼的说道。 “我不累。”静好绽开一个明媚的笑容。 贾嫂子放下手中的活计，去厨房端出了秋梨，玫瑰饼，牛乳糕摆放在雪娇和静好面前。静好和雪娇停下磨墨，净了手，边吃边和贾嫂子闲聊。 贾嫂子和贾大山都是山东人士，贾大山打小就跟着秦师傅，贾嫂子是和贾大山成了亲才到了秦家。来到茅山这么多年，她一直跟随贾大山照顾秦师傅的饮食起居，很少出去转转，除了私塾的学生村里人几乎不认识。现在来了雪娇和静好，还能陪她说话说话，她开心的说个不停。吃完点心，雪娇练字，静好则帮贾嫂子绣花。 日暮时分，雪娇和静好走出糊涂居。糊涂居的桂花开的正好，陈雪娇摘了一篮子桂花，打算做桂花糖。 到了家里看到韩子健领着苗师傅过来了。 “你这小丫头跑哪里去了，等你半天了。”苗师傅笑呵呵的问。 雪娇说：“刚从秦师傅处出来。” “你竟然能出入秦师傅的糊涂居，可见你今日做的那道什么桥什么月的菜受他喜欢了。”苗师傅说。 “那道菜叫二十四桥明月夜。”雪娇笑嘻嘻的答。 “我们来正是为了这道菜来的呢。”韩行健笑着说，“我才下了学回家，我爹要求我带着苗师傅来讨要你的菜谱。” 菜谱。雪娇沉吟着。 “什么菜谱，雪娇你从你爹的哪本书上看的，赶紧给你行健哥，你留着有什么用。”李氏换了韩行健和苗师傅面前的茶水说。 “也不是白要的，十两银子买你的菜谱。”韩行健掏出银子。 “雪娇，你小小年纪竟然能想出这道菜可了不得。刚好下月徐州府有个贵人夫人生辰，向各大酒楼订特色菜，清风庄也接到了消息，正愁呢，刚好用你这道菜岂不是好。”苗师傅说。 “我爹说了，除了这十两银子，每卖出去一道二十四桥明月夜，都给你三分分成，你看怎么样？”
雪娇终于笑了，跑进屋拿起陈秀才的笔墨，自己口述，韩子健执笔，把菜谱写了出来。 要说这道菜多亏了清风庄的支持才能做出来，她虽然知道菜谱但是没有亲手做过，昨日她正是到了清风庄口述韩师傅掌厨才做了出来。反正这道菜自己拿着也没用，还不如卖掉呢，十两银子能卖一块上好的田地了。 雪娇在前世是个不折不扣的吃货，喜欢自己研究吃食，她的一手好厨艺在朋友圈中有目共睹。据说雪娇前世的祖上曾经出过两名御厨，风靡江淮地区的林家烧鸡店就是雪娇的曾祖父创办，由雪娇爷爷发扬光大的。雪娇手里有林家烧鸡的秘方，她想在一个合适的时机自己也制作烧鸡，最好能开一家烧鸡店。 韩行健走时，李氏给他拿了几双鞋说：“……韩掌柜经常帮衬着我们，这几双鞋是雪如亲自做的，韩掌柜的，你娘和你妹每人一双。前几日听说你娘带着碧桃去你姥姥家了，回来了没有？” 韩行健看到自己鞋上细密的针脚，看了看雪如脸红了说：“多谢师母，我娘和meimei帮着我姥姥家秋收，明天回来，过几日带着meimei来看师母。” 韩行健和苗师傅一走，李氏看到雪娇手里的银子五味陈杂。她的思想依旧是认为陈老爷子和陈老太太才是这个家族的大家长，应该把钱上交，于是斟酌着对雪娇说：“这钱万一被你爷和奶知道了又有一场闹。” 雪娇看出了李氏的想法，淡淡的说：“娘，先前的八两银子是我和平儿赚的，这银子是我卖菜谱得来的，应该属于我们自己。” “娘，meimei说的对，这钱是她赚的不应该上交。”齐安下学回来了，摸了摸雪娇的头说：“meimei真厉害，听说你新创的菜打动了秦师傅，今日顾公子托我像你讨要菜谱呢，没想到你倒把这道菜卖掉了。” 李氏娇嗔道：“我也就那么一说，雪娇也真是的，韩掌柜的帮我们多少忙了，你还赚人家的银子。” 平儿开心的围着雪娇又笑又闹。雪娇开心的说：“jiejie很少去镇上赶集吧，还有静好jiejie，明天我们去镇上赶集，咱有银子，我请大家下馆子。” 李氏慈祥的看了看几个孩子，心里想由得他们去，银子是雪娇赚的，怎么花由她。