第八话 魔法包子 (第1/2页)

    （求收藏，推荐。不知道各位读者大大知不知道什么是收藏，收藏不是加入收藏夹，而是点击加入书架。还有请各位阅读时先登入下起点，这样才算点击。）

    －－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

    D.Y这个词是命运（destiny）的缩写，分别取首字母和尾字母。关于这一点大陆上不少铁杆粉丝都是知道的。而且因为其名为命运，所以其演唱的歌曲大都是比较悲伤的。

    值得一提的是，D.Y还有一点特别之处，就是不知为何，里面的成员多为半精灵。这是为何，难道仅仅只是因为半精灵长得好看。要是原因仅仅是这样的话那纯血精灵的长相也是同样不差的。

    D.Y的成立仅仅三年，却火遍了大陆南北，据说就连极北之地，那不通音律的兽人蛮族之中也有D.Y的粉丝。其原因大半在于其主唱，她不但唱得好，而且无论是长相，包装，宣传，炒作都是恰到好处。据传其背后的老板是大陆十大富商之一，拥有富可敌国的财富。

    最令人奇怪的是，D.Y的主唱似乎还没有名字，好像是因为其祖上传下来的某种传统，所以一直没取名。

    李功哲的脑中不断涌进关于D.Y的信息，这些信息使得他对于这个乐队越发的好奇了，同时对于几天之后的演唱会充满了期待。

    那个粉头发的少女眼中的空虚之后似乎隐藏着什么，似乎是她三无外表下还有的截然不同的另一面。

    不知道为什么，在父亲去世，领悟用情感作菜的境界之后，李功哲对于人心看得越来越明了了。他总觉得这个少女似乎不一般。

    晚上，李功哲回到了厨房，然后拿出了面粉，蔬菜，rou馅等东西。

    包子，中国传统食品之一，价格便宜、实惠。包子通常是用面做皮，用菜、rou或糖等做馅儿。不带馅的则称作馒头。主要材料为面粉1000克、发酵粉适量、rou馅750克、蔬菜适量、植物油50克、香油少许、鸡精适量。包子是一种把面粉加水、糖等调匀，制作时加入rou、菜、豆蓉等馅料，发酵后通过蒸熟而成的食品，成品外形为半球形。在江南地区，包子一般叫做馒头。

    虽说克里斯蒂娜说要三年之后才教给自己魔法食物的制作方法，但李功哲又不是傻子，今天在自动售货机那里，他就弄到了魔法食物制作的基础理论。花了一个白天的时间理解之后，他决定晚上就试一试。

    第一次尝试做魔法食物，李功哲感到有些兴奋，因为这是他以前从来没有涉猎过的领域。

    普通厨师只能算生活职业，而魔法厨师就是半战斗职业了，所谓隔行如隔山，虽然两个职业有相通之处，但李功哲想学习制作魔法食物的话也难度不小。

    李功哲先来做最重要的发酵面团，将干酵母粉放入小碗中，用30度的温水化开，放在一边静置5分钟，让它们活化一下。酵母菌最有利的繁殖温度是摄氏30~40度。低于摄氏零度，酵母菌失去活性；温度超过摄氏50度时,会将酵母烫死。所以发面的最佳温度是摄氏30度左右。要想做好的包子，这些就都要谨记。

    然后便将面粉，泡打粉，白糖放入面盆中，用筷子混合均匀。然后倒入酵母水，用筷子搅拌成块，再用手反复揉搓成团，最后用一块湿布将面盆盖严，为了防止表面风干，把它放在温暖处静置，等面团体积变大，面中有大量小气泡时就可以了。这个过程大概需要一个小时左右。

    这一步中的反复揉搓面团是非常重要的，不是简单的将所有材料混合拌匀，而是要尽量的多揉面团，目的是使面粉中的蛋白质充份吸收水份后形成面筋，从而能阻止发酵过程中产生的二氧化碳流失，使发好的面团膨松多孔，所以这一步非常重要，不可马虎。李功哲在这一过程中还要加入进去些许魔力，不能多不能少，否则就是了口感和效果，这就比较考验控制魔力的功底了。

    另外面团不要和的太硬了~

    面团已经发好了，体积已经膨胀到原来的两倍大，并出现蜂窝状的组织，这时不要急于使用，要用手继续揉搓面团，把里面的空气挤出，然后再次盖上湿布，让面团再次膨胀；

    当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小气泡