第两百一十九章 我严重怀疑你的诚心 (第1/2页)

    转眼，胖仔小吃店这边，已经准备的差不多了，西湖醋鱼已经基本成型，汤汁淋了去，差装盘和最后的点缀工作了，东坡rou也已经蒸煮好，准备呈桌。dt

    而转眼观看回味小吃店这边，砧板连一丁点rou星也没有，摆放原材料的区域更是空空一片，唯一有动静的是那口旧锅终于烧起了火，这时候已经快开始沸腾了。

    距离考核时间开始，仅仅剩下10分钟的时间了，在场的大部分食客，都是刚刚最近刚刚聚集过来的，根本没有尝过李想的无敌阿里斯塔牛rou粒和美味菲兹鱼片，所以几乎已经可以认定，回味小吃店已经输掉了这场赛。

    至于李想为什么都在这个时候了，还烧起了水，在他们看来是因为李想不想让赛输的太过难看。

    但即便是烧起了水，似乎也已经很难看了……

    这似乎是史最无聊而且是最没有悬念的美食大赛。

    一些围观群众带着叹息离开，而一些记者，也已经开始悄悄收起了摄像机。

    正当众人纷纷感到惋惜时候，只看到李想的小舅从人群里挤了过来。

    “让一下。”

    “哎让一下。”

    只看着李想小舅穿过拥挤的围观人群，来到李想身旁，把手的一个塑料袋交到了李想的手里。

    “没问题把。”小舅子看着李想道。

    虽然对李想充满了信心，但是还是感到有些担心，毕竟面对着这么多群众，他担心李想有些紧张而会完成不了工作。

    “没问题。”李想点了点头。

    李想把袋子里面的阿里斯塔牛rou粒全部拿了出来，剪开包装，然后把牛rou粒均匀整齐的倒在早已经准备好的盘子里，然后剪开菲兹鱼片的包装袋，把包装袋里面的鱼片，全部倒入了刚烧开的guntang的开水之。

    不过一会儿后，鱼片便漂浮了起来，像是一条条鲜活的小鱼一番，在guntang的水翻滚游动，原本是清澈的开水，这时候竟逐渐变得发白，白色慢慢汇集，由淡淡的白色很快变成了漂亮的乳白色。

    李想看了一下手表的时间，在距离最后结束时间还有3分钟的时候，开始捞鱼片然后装盘，不过半会儿后，便把鱼片分装在了桌子摆放好的大碗里面。

    随着李想最后一片鱼片分装完毕，锣声几乎在同一时间里响了起来。

    “咚！”

    “赛时间结束！接下来的时间，便是评委的考核！！”

    不过一会儿之后，四个大盘整整齐齐的端了来。

    十个评委，十双眼睛，紧紧地盯着他们桌摆着的四个面盖着银色盖子的大盘，两个两个盘子，左右分开，代表着是两位参赛者的作品。

    评委们背对参赛者，刚刚的制作过程，他们没有看到，所以也不知道哪个盘子，是哪个小店做的，不仅如此他们都是挑选来自群众的陌生人，所以也不会有友情票之说，所以说这次评判，是相对公平的。

    香味四溢，传遍了十米开外。

    没有人知道香味是从哪里传来的，只感觉到这股混杂的浓郁的香味，放佛里面还有着特殊的魔力，把整人的味蕾都勾了起来。

    十双眼睛，十道目光，紧紧的盯着面的四道菜。

    先揭开的，是桌子最左边的两道菜，只看到那两道菜被揭开的瞬间，一旁的评委的目光，很快齐齐被吸引了过来。

    没办法，他们第一时间被这两道菜吸引住了，因为这两道菜……做的实在是太精致了。

    第一道菜，摆放的是一道西湖醋鱼，西湖醋鱼是江杭市的一道名菜，主要是用草鱼为原料，浇一层糖醋，外加一些特殊调料烹饪而成，其这道菜的关键，主要在于鱼的质量，还有料汁的质量，最后是火候的掌握程度，一般来说，野生草鱼，然后配以酸甜度合适的糖醋，最后加西湖龙井泉水，配以绝妙的火候，制作出来的西湖醋鱼实在最为美味的西湖醋鱼。

    第二道菜，摆放的是一道东坡rou。

    东坡rou的制作难度，相对于西湖醋鱼来说，会较简单一些，制作合格的东坡rou，主要是于选用猪rou。

    一般来看，主要有几个方面。第一，选用的rou质是否漂亮，是圈养的猪还是散养的猪，是混吃等死的猪还是听音乐健身的；其次在于在于选rou的部位是否合适，是否为猪rou五花rou的心部位，还是一些头尾没人要的部位；最后在于切rou的手法，肥瘦各占一半，选择rou质松紧有度的部分。

    选好了猪rou，然后才是烹饪，烹饪的手法各异，不过大体也没有多大额区别，一般都是焯焖煮收汁，然后摆盘。

    很明显，桌摆放的两道菜，已经差不多达到了星级饭