21、外公牌豆腐花 (第1/1页)

    椎子林立看不到天上的太阳，李榆看了看手上的表，对众人说：“都快十一点了，我们回去吧，不然阿奶该来叫我们了。”

    “嗯，把东西收拾好回家吧。”李格赞同地点点头，催促几个弟弟收拾东西。

    有四个表哥在，林子晨很轻松的空着手离开了椎子林。

    “小晨你可回来了，再不回来就没豆腐花喝了。”林子晨的外公一看林子晨回来了，忙笑着打趣道。“还有你们几个臭小子，也不看看时间，外面这么冷，你们以为小晨像你们一样那么不怕冷吗？”

    “阿爷~”李格兄弟几个很委屈地哀叫，求助地看向林子晨。

    林子晨上前拉住自家外公的手，笑着说：“阿公，你别怪四位表哥，是我贪吃想要多弄一点椎子，所以才会弄到现在才回来的。”

    “哎呀，还是小晨嘴巴甜，就会为你们几个臭小子求情。还不快去把东西放下，然后该干嘛的就干嘛去。”外公瞪了李格兄弟几个。

    李格兄弟四人相识看了一下，忙拿着手上的东西溜走了。阿公太偏心了，他们还是去鱼塘那边看看吧。免得再家里又要被阿公念叨。

    林子晨外公看着几个孙子走开了，拉着林子晨的手说：“走小晨，阿公教你做豆腐去。”

    林子晨任自家外公拉着她去做豆腐。长辈们不擅长用话语表达自己的关爱，唯有用这样隐晦的方法表示。

    李格兄弟几个对这种关爱方式表示无法接受，甚至有点同情地看着林子晨被拉走。

    林子晨怎么说也不算是个十几岁的孩子，不仅不觉的长辈们这样的关爱方式很粗俗，反而觉得很窝心。

    林子晨跟在外公进了厨房，大舅妈正在煮豆浆。豆子磨成了浆，需要放入锅里煮沸，煮的同时要拿着勺子把最上面的泡沫撇开，直至豆浆沸腾。

    “爸。”看到公公进来了厨房，大舅妈忙打招呼。

    林子晨的外公摆摆手，让大舅妈去忙别的，“你去看看你妈那边有什么需要帮忙，做豆腐的事就交给我了。我今天要教小晨做豆腐。”

    “行，那我出去了。”大舅妈放下手上的勺子，对林子晨慈祥地一笑，离开了厨房。

    李家有三个厨房，老两口一个，大房一个，二房一个，平时各自分开做饭，忙碌或过节的时候就会凑到一块儿吃饭。

    虽然分了家，但是家人间没有因为分家而产生间隙，和和睦睦的，羡煞旁人。

    厨房里，外公一边把煮沸的豆浆盛到特制的木桶里一边跟林子晨讲解。

    林子晨一点也不耐烦，竖起耳朵，仔细听着，时不时也自己上手试一试。

    豆浆煮沸了，接着就是点石膏。石膏是豆浆凝固成豆腐的关键所在。石膏放多放少直接影响了豆腐的口感，放多了，豆腐会老，放少了，豆腐可能无法成型。

    林子晨外公做了大半辈子的豆腐，对放多少石膏早已熟能生巧。看一眼木桶里的豆浆，外公不用器皿测量，直接舀了几勺石膏放入一个碗里。接着倒入适量的热水，不停地搅拌，直到石膏全部都溶解在了水里。

    “小晨，来，拿着这个勺子，待会儿阿公把石膏水倒入桶里的时候，你就不停地搅拌。”

    “好。”林子晨接过外公手里的长柄勺子，在木桶的另一边站好。

    “开始了。”外公一边倒石膏水，一边提醒林子晨。

    林子晨一双手拿着勺子，不停地搅拌着。

    “不要停，使劲地拌。”外公指示道。

    这下林子晨可谓是吃奶的劲儿都使出来了。

    随着不断地搅拌，豆浆慢慢地起变化了。林子晨看着桶里的豆浆慢慢地凝固成块。

    “行了，可以停了。”看着桶里慢慢凝固成型的豆腐花，外公让林子晨停了下来。

    “呼，这做豆腐还真不容易。”林子晨由衷地感慨。

    外公闻言，哈哈笑了起来，“呵呵呵，现在知道不容易了吧。不过吃着自己做出来的豆腐，那滋味可不是买的能比的上的。”

    林子晨很赞同地点点头，有什么比丰衣足食更让人觉得满足呢？

    “好了，有豆腐花喝了。小晨，快去拿碗来尝尝你自己做的豆腐花。”外公催促林子晨。

    “诶。”林子晨从橱柜里拿出一个碗，盛了一碗豆腐花。加入一勺白糖，一碗香甜的豆腐花就新鲜出炉了。

    唔，林子晨吃着热腾腾的豆腐花，享受地眯起了双眼。

    外公看着外孙女那享受的表情，脸上也绽放出灿烂的笑容。自己做的豆腐能得到后辈的喜欢，再多的辛苦也值了。

    林子晨喝完了一碗，满足地打了个饱嗝，又是引得外公一阵大笑。

    从橱柜里拿出一个大盘子，林子晨给家里其他人也留了豆腐花。

    豆腐花还是趁热喝比较美味，于是林子晨对着厨房外的其他人喊道：“豆腐花好了，要喝的快来盛，不然凉了就不好喝了。”

    在另一个厨房忙活的李伟燕听到林子晨的喊声，笑着对众人说：“我去端几碗豆腐花过来，好久没喝爸做的豆腐花了，还真有点想念。”

    李伟燕的话让其他人宛然一笑，心里也是有点想喝豆腐花了。也不是她们贪嘴，确实是很久没喝过了，家里只有过节才会做豆腐，平时也没时间去折腾这事，加上林子晨外公做的豆腐确实是一绝。

    豆浆凝固成豆腐花还不算是豆腐，还需要不少的步骤。

    “小晨你在这里看着，阿公去拿木盆过来。”

    “好。”

    木盆是豆腐花转变成豆腐的工具。外公把木盆拿来，放在厨房外面的石桌上，然后铺上洗干净的麻布。

    外公把豆腐花提到石桌旁，用勺子把豆腐花都盛到了木盆里。

    用麻布把豆腐花包好，盖上木盖，再在木盖上压一块大石头。

    “好了，再等半个小时，就有豆腐吃了。”外公拍拍手上的尘土，看着木盆说。

    豆腐一时半会儿还不能做成，午饭就没有豆腐了。

    “阿公，我去鱼塘那边叫大舅他们回来吃午饭。”林子晨见没自己什么事了，这么对外公说。

    外公摆摆手，让林子晨去忙。

    林子晨洗干净手，跟李伟燕等人说了一下，便出了家门，往鱼塘的方向走去。