第三章 贫困胁迫 (第4/6页)

星又一次亮起来，愉快地朝她眨眼睛。她望着它，心中顿时如打翻五味瓶，一时间酸、甜、苦、辣、咸交织在一起，那刺激的味道一下子激起她眼角的泪花……

    次日一早，她早早起床，胡乱吃口饭，就出门去坐上拥挤的公交车。她心里有点紧张，担心自己在未来的工作岗位上会否适应，能不能将工作做到得心应手，毕竟那家餐馆看起来就和她原来呆过的饭店不一样，规模很大，让她心里有些不安。不过她打定主意，只要自己凡事小心，处处谨慎，就不会出太大的岔子。她将头扭向窗外，看今天湛蓝的天幕上柔和晴朗，灿烂的骄阳正在努力放射着万丈光芒。她突然觉得自己的心在今天亮堂了不少，一种崭新的希望从心底油然而生。她重新给了自己一个很大的希望，这让她无论在何时想起，都会觉得踏实，勇敢，又充满期盼。

    车子很快到达目的地，她跳下车，向临街自己的新工作地走去。这时餐厅已经开了，人们都在里面打扫，见她进来全盯着她。一名小伙子急忙跑过来说：

    “不好意思，小姐，我们还没营业。”

    “不是，是老板叫我来的，我是来上班的。”槟榔忙道。

    那人看她一眼，让路放她进去，她就上楼去敲开经理室的大门。幸好经理没忘记她，给她签份合同，又把她带下楼，喊声“杨明”，刚刚拦人的小伙就过来了。

    “这是新来的服务生。杨明是我们这里的领班，他会带你。”经理说完，转身上楼去。

    槟榔只好开始观察自己的这个新上司，她从前工作的地方没有领班，可这里有领班，更说明这里很正式。领班穿着深蓝色制服，身量不高，很黑很瘦，发型时髦，有二十五六岁的模样。

    “你叫什么名字？”杨明问。

    “苏槟榔。”

    “槟榔？”

    “对，就是那种热带植物。”

    “这名字可真够怪的！多大了？”

    “十六岁。”

    “这么小就出来，家里困难吧？”

    “哦。”她不明白怎么所有人都这么问。

    “以前做过这行吗？”领班问。

    “做过一阵。”

    “那就好。这样，我找个人带带你，你会熟悉得快一点。梁雪，你过来一下！”杨明向里面喊。

    一个悦耳的声音答应一声，紧接着，人群中有个女孩扔掉拖把，跑过来。这是一名真正的小美人，一张瓜子脸细嫩得如剥了皮的煮鸡蛋，双腮还自然透着粉红。浓密的娥眉，漆黑的杏眼，两排睫毛细密卷翘，高鼻梁，小嘴，简直就是童话里那个皮肤雪一样白，嘴唇血一样红，头发像乌木窗棂一样黑的白雪公主。她的年纪约有十七八岁，一米六四的个头，身材匀称。

    “她刚来，你带带她，先带她去把衣服换了。”杨明吩咐女孩，又对槟榔道，“她叫梁雪，你跟着她就行了。”

    “好。”槟榔答应。

    “你跟我来。”梁雪对她说，转身带她去更衣室让她换制服，然后打量她一番，问，“你叫什么名字？”

    “我叫苏槟榔。”

    “这名字真怪！我叫梁雪。”梁雪笑道，“你多大了？”

    “十六岁。”

    “我比你大一岁，我十七。你长得很像外国人，你是混血？”

    “不是。”槟榔赶紧笑答，又一个说她是混血的。

    “你是本地人吗？”

    “对。你呢？你好像不是本地人。”

    “我老家在山东，不过我很早就出来了，哪儿的人都不算。”

    “你在这里干多久了？”

    “半年。这儿的老板刻薄了点，不过领班还行，就是赚的少。”

    “我觉得还可以。”槟榔说，她觉得一月一千八已经不错了。

    “我在以前那家底薪就一千七，还包食宿，而且那里有点菜员，不像这儿还要我们自己给客人点菜，弄得乱七八糟。不过后来老板有事把餐馆收了，我才到这儿来的。”梁雪滔滔而谈。

    “我没怎么干过这一行。”槟榔说。

    “没关系，我刚做时也担心，习惯了就好了。没什么难的，只要别被经理和领班抓住偷懒就行。”梁雪手一挥，热心地安慰。

    槟榔笑了笑，她很喜欢这个比她大一岁的女孩。

    这间餐厅早晨有晨会，其实就是站在餐厅门前的大空场上由老板训话，无非就是好好服务、顾客是上帝之类的。不过槟榔很喜欢，因为这样她会感觉这间餐厅更正规。

    “真讨厌，每天早上都这样！”梁雪与她站在最后一排，目光直视上面的老板，用一种不动嘴唇的方式在说话。

    槟榔微笑，这时梁雪从衣兜里掏出一块瑞士糖悄悄塞进她手里。她接过来握住，攥在手心里。

    早会的结束昭示着一天的工作才刚刚开始，槟榔很期待。早晨梁雪的友好对待令她储备了一些信心，她觉得那是个好兆头。她要小心谨慎，乘胜追击。

    起初餐厅里没什么客人，梁雪一直和她呆在一起，教她一些简单的规则技巧，以及什么东西放在哪儿，该怎么招待客人，怎么帮客人点菜结账等等。偶尔来几桌人，也是熟练的服务员迎上去，她只是偶尔帮忙收桌子，其他时间都站在一边。这里跟她以前服务的火锅城不一样，这里地段好，也许高峰时客人会很多，弄不好就会搞到手忙脚乱。槟榔觉得这才是她人生中第一份正式且重要的工作，因此望着络绎不绝的顾客，她心里很紧张。

    梁雪对她很好，其他人也都很照顾宽容她，这就为她提供更多的观察机会。她努力瞪大眼睛仔细地观察身边同事们的一举一动，看他们招呼客人以及往来穿梭上菜，利用收桌子时一边卖力地擦桌子，一边侧耳听邻桌jiejie怎么帮客人点菜。

    她觉得梁雪说得对，这间餐厅的管理很乱：迎宾小姐将客人迎上来后，要么被好几个闲着的侍者围住，要么就是大家都去忙没人理；上菜和点菜时，往往点菜员不是上菜员，或者这边正点菜，那边老远有客人大声叫人，使正在点菜的侍者只得过去，因为那边的侍者不知道去哪儿了；服务生擦桌子也不好好擦，弄得油腻腻的，遇到挑剔的客人还要叫人重新擦过；更有这一排侍者不够用，可隔两排的侍者却在角落里偷懒聊天，因为大家都认为会有离得近的人过去。

    这一切被槟榔看在眼里，她觉得这些服务生是因为没有明确的分工，人员分配很不均衡，所以才会造成这边忙那边闲，很忙乱忙却没有效果的感觉。因此她更觉得自己要做的话一定会非常困难，所以要更努力小心才行。

    事实证明的确如此，她的清闲并未持续多久，很快便到了中午，客流量在一点点增加，她的工作也逐渐忙碌起来。到后来梁雪已经没时间带她，这让她独自站在角落里很紧张。不过她的紧张倒也没持续多久，不一会儿她就迎来她在这里的第一桌客人。那时楼梯口只剩下她一个，她在工作总不能装作没看见，只好硬着头皮迎上去。不过从前她一直认为自己对服务业很有研究，比如服务语言要恭敬、用自己诚挚的微笑让顾客保持愉悦等等，这些她在今