第二十六章 寻觅本我 (第3/5页)

要和他分配好你的管理权限。如果你能监管财务的话，那么他的一举一动就会更容易受你的监控。不过最重要的一点是，你要跟他说好，别允许他的那些狐朋狗友赊账。”

    “这倒是，听说他的保龄球馆就是因为赊账倒闭的。”

    “总之我还是不看好你和孟辙合伙，就算他有点才能，也已经被他的自以为是给毁了。我建议你再好好想想。”

    “我会想一大堆办法对付他。”她盯住天花板，脑子在思考。

    “你可别想到最后看上他。”他摸着她的长发，半开玩笑地说。

    “我才不会，我又不是疯了！”她心里计算着，随口道，“我看上你就已经够惨了，我还看上他？！”

    “你什么意思？”他立刻压住她的身子，吸引她的注意力，“看上我怎么就惨了？”

    “你那么重却总压着我，我还不惨吗？”她望着他，笑说。

    康进扑哧一笑，把头埋进她的颈窝里，和她调笑：

    “我这么压着你，你应该高兴才对吧？”

    “为什么？”她笑问，伸手勾住他的脖子。

    “我这样能让你开心。”他咬住她的耳垂，引起她的一连串战栗。

    “是吗？我怎么不记得？”她眨眨眼，笑道。

    “你的记忆力这么差！”他抬起头看她，笑说，“我这就帮你记起来！”他吻住她的唇。

    槟榔迎合了他，在他的百般抚爱里迷失方向……

    次日。

    槟榔在曙光大厦下课，顺便到一楼咖啡座去见孟辙，等了十分钟他才出现，她指指手表说：

    “你迟到了十分钟。”

    “路上堵车。”他坐下来，点杯咖啡，“怎么样，康进同意了？”

    “嗯……总之如果我坚持的话，他会帮我，所以我们先来约法三章。既然我们一起开餐厅，而我们的目的都是想赚钱而不是想把餐厅开倒闭，那么我们之间就要有个约定：第一，我们当中的任何人不许给客人赊账，如果有人赊账，你允许的话账单就要从你的钱里扣除，如果我允许，我就掏钱。我们开的是餐厅，不是慈善堂，不允许有人吃霸王餐。而且你那些朋友肯定都是有钱人，有钱人还占便宜就说不过去了，他们赊账分明是把你当成冤大头，你说呢？”

    “我同意。”

    “还有，你对西餐厅所做的每个决定都要让我知道，我是你的合伙人，你不能独断专行。我保证尊重你的决定，但你也不要在我不知情的情况下损害我的利益，你知道我很小气的。康进其实不同意我和你干，他说你干一样赔一样，但我相信你，我也相信你这次不是闹着玩的，所以我等于是把所有的身家和信任全押给了你，你可不要太冒然地去做事。如果你做一项决定，你想了就去做也许会比较草率，但我知道以后，我们两个一起想，也许会把事情想得更成熟一点。当然如果我有什么事的话，我也会告诉你，这很公平。我们是合伙人，对对方的决定都要有知情权。”

    “你的要求可真多。”

    “你只要说你同不同意就好了。我和你合作是因为觉得风险会比一个人投资时小，我可不想和你合作比一个人做的风险还要大。怎么样，同意吗？”

    “好。”

    “还有就是，我们共同监管财务，这很正常吧？”

    “嗯。”

    “那就行。最后一点，你爸不会说什么吧？康进说，作为他情妇的我和他朋友的儿子一起工作，不太好。”

    “有什么不好？我们是工作又不是干别的，这你不用cao心。”

    “很好。那我们就开始吧。我们来开餐厅，会有好多事要做。”她粲然一笑，拿出本子，“先写个计划书。”

    “你真了解开西餐厅的所有事吗？”

    “当然。我们首先要做个预算，这个预算只能多不能少，毕竟是向别人要钱，要少了就不好再要了，要多了还可以继续二次投资。”

    “嗯。”他点头。

    “餐厅的选址很重要，我们还需要确定是租还是买。租的话就是定期交租金，开始看也许很合算，但如果开的时间久了，也许就不便宜了，而且如果房东要收回房子那我们只能搬家；至于要是买的话，如果选择一个好地段，即使开不成也不吃亏。而且如果在好地段可以升值的话，那就更好了。”

    “那就买吧。”

    “嗯，这就要到处跑跑看看，看看哪个地段客源好，人多，价钱相对比较划算，这个就要费时间了。然后等到地点选好后就要装修，还有盘子、碗的设计，你知道如果一间餐厅融入自己的设计理念，就好像一个歌手唱自己写的歌，会有种不一样的感觉，会很协调，而且会有自己的文化。”

    “怎么设计，你会室内设计吗？”

    “不会。不过我妈会帮我，她是美术学院毕业的，很会画画。”

    “你妈是美术学院的？”

    “嗯。等开始装修时我们就可以招聘了。主厨最重要，要找一个有创新精神、敬业、对工作有热情而不是只想做饭拿薪水的那种。”

    “主厨要请个有名的，主厨有名西餐厅才会跟着有名。”

    “主厨的名声都是在餐厅的名气之下的，你培养一个名厨比借用一个厨师的名气要好得多，因为培养出来的才是适合自己的。况且到哪儿去请名厨？不仅不好请，价钱也很贵。”

    “我们开餐厅又不是开学校，还要培养厨师？”

    “我们可以大肆招聘，如果来应聘的人都不合格，我们再来想找名厨的事。况且应该打破一点传统，我们应该要求创新而不是和别的餐厅一样。”

    “西餐是一种文化。”

    “它当然是一种文化，可文化也需要改变。现在的西餐厅不像以前象征着什么富丽堂皇、高层次，现在的西餐厅比比皆是，而且有很多已经开了很多年，要想在这些餐厅里崭露头角，就一定要有特色，只有与众不同才会吸引人。”

    他没说话，思考了一阵，点头道：

    “好吧，这个再定。还有服务生，需要提前招聘培训吧？”

    “这个我来就行，提前一个月把人招齐，我来做职前培训。”

    “你行吗？”

    “当然行，我做服务业已经到了出神入化的地步，绝对没问题。我要她们按照我的规矩来，那样会更有条理更有效率。我从第一次当服务生时就开始研究怎么做好服务业了，你放心吧。”

    “那就没别的了吧？”

    “嗯，差不多了。剩下的定价、菜单之类的琐碎事我们可以等找到合适的地址以后再定，我想到时候我们也可以多参观几家西餐厅，了解人家的经营模式借鉴一下。而且到时候你大哥应该不介意在Angel’s不忙时让我们去参观一下吧？”

    “你要去参观Angel’s？”

    “多参观一下总没坏处，反正你跟你大哥那么好，他也不会介意答应你这点小事。了解别人的经营模式和装修形式，也许能通过他们的菜单确切掌握一下餐厅的定位，这叫‘知己知彼