第十一章 签 约 (第1/2页)

    眼看梅老板吃得那么开心，我也没有急着自我推销，先让他吃了个半饱，这才笑眯眯地继续介绍道：“梅老板啊，您现在吃的呢，叫红汤火锅，是麻辣味的。以后呢，我们还可以根据顾客的需求，做些不辣的清汤火锅，还有一半辣一半不辣的鸳鸯火锅。”

    “鸳、鸳鸯火锅？”梅老板呼噜一抹嘴，“这个名字好！哎呀，好辣啊！快、快给我沏杯茶！”

    “哎，等一下，”我拦住伙计，嘱咐道，“别上热茶，会越喝越辣的，还是喝酸梅汤比较解辣。”

    “快快快！”梅老板接过我的酸梅汤，一口气就喝了个底朝天，喝完把杯子一放，激动地问道：“哎呀，姑娘，你做的这个菜味道顶真不错，快说说是怎么做的？”

    “哎！我说梅老板呀，”我故意一板脸，“我的绝技怎么能随随便便就外传呢？”

    “哦，那是当然，嘿嘿，那是当然。”老板尴尬的笑了笑，岔嘴问道，“对了，姑娘怎么称呼？”

    我一愣，已经很久没有人问过我这个问题了，想了想，还是把我在酒店工作时的英文名说了出来：“哦，我叫Bonny。”

    “帮......帮什么？”老板一头雾水的问道。

    “邦——妮。”我加重语音，重复了一下。

    “帮你？”老板挠了挠脑袋，奇怪的说道，“真是个怪名字。”

    “不是帮助的帮，是外邦的邦，妮子的妮。”

    老板撇了撇嘴，没再纠缠名字的事情，又问道：“哦，那么邦姑娘，你还会做些什么菜呢？”

    邦姑娘？老板唉，不是姓邦的邦好不好？算了，我也懒得解释了，回答道：“我会做的菜多了去了，保证都是你没吃过的美味。今天时间紧，材料也有限，所以做了个简单的给你尝尝。回头时间充裕一些，找些好材料，我再整几个高档的菜给你尝尝，保证又好吃又够档次，卖多少钱都没问题！”

    “真的吗？卖多少钱都没问题？”梅老板一听到“钱”字，嘴角都咧到耳朵边儿了。

    看着梅老板的高兴劲儿，再想想之前他那副瞧不起的人样子，我不禁觉得又好气又好笑：“怎么样？梅老板，您看我做你家的大厨够格儿吗？”

    “当然够格，当然够格！”老板笑眯眯地连连点头，只见他挠了挠脑袋，盘算了一下说道：“这样吧，我给你五两银子一个月，包吃包住！”

    “十两！”我干脆的回答道，“外加提成！”。

    “十两？！太高了！”老板听到我开的价，吓了一跳，“还有，什么是提成？”

    “所谓提成啊，”我微微一笑，“就是酒楼每个月的营业额按一定比例分成给我。”

    “什么？！还要按营业额分成？”老板一听就急了。

    “呵呵，您先别急，我还没有说完呢。”我笑眯眯地解释道，“提成我当然不是白拿的，因为我今后除了会不断推出新菜品之外，还会提出很多有关经营酒楼的建议。然后呢，我们以你今年上半年营业额最高的一个月做为基准，如果今后营业额超过了这个基准数，你就给我提成。”

    “如果没超过呢？”

    “如果没有达到基准数，你不但不用给我提成，还可以扣掉我的工钱作为惩罚。怎么样？”

    “哦？还有这样的算法......”老板眯起小眼睛，又开始盘算起来。

    我往椅背上一靠，把手搭在桌上继续说道：“老板，我做的菜你已经尝过了，我的手艺你心里有数。此外，我还有很多经营酒楼的绝招，只要你肯听我的，我保证这万胜楼的生意大好！”

    “哟，看你年纪不大，牛皮却吹的够大的，”梅老板撇了撇嘴，“虽说你那个什么提成听起来还算公平，不过，你个小丫头还能有什么经营酒楼的绝招？”

    呵呵，这才是正儿八经问到了我的专业上了，以我多年餐饮部经理的经验，还怕搞不火古代的一个酒店？我微微一笑：“好吧，那我就随便举个例子给您听听吧。我来问您，以前您这儿的顾客都是怎么点酒水的？”

    “还能怎么点？”梅老板奇怪的回答道，“找跑堂的小二点呗。”

    “按照这种常规方法，您能卖掉的酒水就太有限了。”我摇了摇头，“酒水的利润是最高的，这一点梅老板您一定很清楚，酒水卖得越多，您赚的钱才越多。”

    “看不出来，你还真是个行家！”梅老板脸上露出惊讶的表情，点头说道，“你说的没错，酒水的利润确实是最高的。那么，依你所见，怎