第20章 制米饼 (第1/2页)

    刘妈双手捧着一大盆猪rou上了楼阁，这猪rou已经用盐湮了一整个晚上了。幸亏是冬天，要是夏天臭了，不过也正是因为天冷，才能做成好吃的腊rou嘛。把整盆rou放在刘沁房门外，然后刘妈蹲了下来，拿起一根根两头削尖的竹篾把一块块约一斤多重的猪rou串了起来，然后一一把它们晾起来，看着吊在半空中，排成一排大小一致的猪rou，刘妈得意地笑了。

    这过年嘛，每家每户都会做些腊猪rou，而且通常都是把它们晾在阁楼上，外人一看你家的腊rou多不多就知道你家日子过得红不红火。而刘沁最爱吃家里做的腊rou了，特别是那种半肥瘦的腊猪rou，和葱蒜一起爆炒，吃起来又香又脆，肥而不腻。

    即使她长大了在外面打工时在超市里也能买到腊猪rou，但吃起来那味道就是没有自己家乡做得好。今年是刘沁重生后第一次过春节，让她特别期待，不过这腊rou也要等十天八天吃起来味道才好，如果时间不够，起来和猪rou没多大区别的。如今她也只能看着阁楼上的一排腊猪rou流口水了。

    “哟，五嫂子，在晾猪rou啊？一看你家这排猪rou就知道你家日子过得红火得很哪。”石伯母一走进刘沁家的院子，就看到刘妈站在阁楼上傻笑着。

    刘妈往下一看，看到原来是老熟人了，把手往身上的围裙擦了擦，嗔笑道：“去，要说日子过得红火，咱们家的这点腊rou和你家比就差远啦。如今村子里谁不知道你家杀了一头猪，没卖多少全部都留给自家用了，村里谁人不说手笔大呢？”

    石伯母听到刘妈的恭维，笑得花枝乱颤的，这话要搁在以前，她听听也就过了。但如今听来却是让她觉得浑身舒爽无比，如今村子里日子过得顶顶不错的刘妈也夸赞她，怎么能不让她心花怒放？“你这人哪，不光手脚麻利，如今连嘴巴都是油嘴滑舌的。”

    刘妈从楼上走了下来，手上拿着那个空的瓷盆。“哪里哪里，话说你今儿个来找我，有啥子事呀？”

    “也没啥要紧的事，不过呆会俺家开始制米饼了，挺缺人手的，到时能不能去帮帮忙？”石伯母也没客气，开门见山就说出她的请求。她家今年准备烤四五十斤的米饼呢，不找点帮手怎么行？烤一天都烤不完，况且哪家不烤点米饼？开了年大家都要探亲的，亲戚多的，五六十斤饼都不够用。亲戚少的也要二三十斤吧。今天来借人手，过两天她家开始制饼的话，也要过来帮忙的，大家都不吃亏！

    “成，今天就先到你那练练手去了，我本来也打算这两天制饼的呢。”刘妈二话不说就答应了下来，顺便提点了下过两天你们也要过来帮忙的哟。

    石伯母是个伶俐人，一点就透，自然是满口应承下来，末了还提句：“对了，带上小七啊，我家石英可想她啦，一直念叨着小七都不去找她呢。”女儿老提着小七平时对她多好，不止帮她复习，有好吃的也都会和她分着吃，本来她还不以为然。自己女儿有点软弱，别人对她好一分，她就在心里老惦记着，有时甚至会夸大别人对她的好。

    不过在期末时看到自己女儿居然从班上的四十多名前进到第十名，因此还得了两张奖状，这可是女儿上学以来的头一遭啊，真是让她喜不自胜！她才知道这小七的学习真不是盖的，虽然她不指望女儿能考个重点初中啥的，但女儿成绩好了，在亲戚朋友面前她的面上也好看是不？所以她觉得女儿和小七走得近只有好处没有坏处。

    刘妈自然是没有不答应的道理，本来她也打算让女儿多学着点，俗话说技多不压身，搞不好这些东西等她以后当家了就用得上了。

    其实这制饼一直是刘沁家乡的风俗，每年过年前一个月左右，都会事先把梗米放进锅里炒过，当然为了让米饼更好吃，会按一定的比例放入一些糯米混合。然后把这袋炒过的米拿到辗米坊去磨成米粉，回来放在干燥的地方。等时候到了，就熬上一锅红糖水，当然如果没有红糖，白糖也可以。把糖水放到米粉里，搓揉成一团，然后把这它们放进木饼印里，经过一些手工加工后，把它们一个个小心地从木饼模里敲出来，放在冒着热气的锅里烤着，感觉它变得结实了就成了。

    草草地吃了点东西，交待了两个儿