试茶叶蛋，香菜 (第2/2页)

：香菜。这并非人人都能接受的一种菜，通常拿来配鸡rou吃，做味碟佐料，吃得惯的人会觉得香气浓郁，美味异常，吃不惯的人，会觉得香菜的香气难闻，甚至有人一闻到这股香菜味道就恶心难受。

    好儿家每推出一种新菜，必定当场做给免费品尝，并写个小牌子，把做法写上去供人学。

    将香菜切细碎了，倒入热锅熟透的酱油，放适量的辣椒、韭菜细段末、蒜蓉一起搅匀，也可以加入一点点醋，这是好儿前世所吃的味碟做法。另一种吃法是配火锅吃，可以洗干净了直接吃，或是放入火锅内一烫再吃。也可以什么都不搭配，就洗净了切成小段，在油锅里转两转，直接当菜吃。

    不出好儿所料，有的人还没走近就捂鼻子说臭，有的人却眼睛亮晶晶地，吸着鼻子嗅闻，直说好香啊，待吃进嘴里，也不管味碟咸，只说好吃，四只小味碟被喜欢的人吃得一干二净。

    香菜没什么重量，称几两就能一大把。好儿记得前世，有一年冬天香菜卖到接近二十块一斤，是有史以来最贵的，其他时候，一般两块至四块一斤，最便宜时六毛钱一斤，这个价格通常出现在老的、菜质很差的香菜。

    在东唐的罗仁镇，香菜肯定不能卖那么高价，但也不能过低了，现在不能接受的人，或许过段时间能接受，而能接受的人，无一例外地会喜欢上香菜。

    好儿给香菜定价为九文钱一斤，这也是在家时，一家商讨通过的结果。不能因为有些人不喜欢，就定价过低，甚至还要略微高点儿。

    九文钱一斤的香菜，让一些顾客嘀咕贵了，不过，嘀咕归嘀咕，有钱的还是舍得买上一把，那喜欢的银两又略紧的，有的就咬咬牙也买一小把回去。蔡家嫂子也闻得香菜的气味，竟直说真香，二话不说买了二两香菜。温氏过秤后，特意给她多放了一小把。

    十斤的香菜，买到最后还剩三斤多，温氏就说不卖了，给钱掌柜和云客来各送一把，好儿无异议。

    母女二人先去云客来。

    尚未到吃饭时间，酒楼里安静冷清，伙计有些无精打采，严掌柜见好儿母女过来，笑着过来招呼，说东家不在酒楼，有事情他可以代为转告。

    温氏就拿出一大把香菜给严掌柜，说道：“这是我家刚刚推出的新菜，叫香菜。是配鸡rou、做调味碟的最佳材料。喜欢的人会觉得很香，闻不惯的人可能会觉得臭。不过，只要吃进嘴里，十有八九都会喜欢。”

    严掌柜在闻到那股香气时，眉头就皱了皱，听得温氏一说，仍是皱着眉头，以手掩鼻，狐疑道：“闻着真。。。呛。真有你说的好吃？”

    温氏笑道：“我一开始也闻不惯，好儿劝了我一通，我才勉强去吃，谁知道我这一吃，就喜欢上了。这香菜首选配鸡rou，配羊rou也很好，调味碟都放一些香菜，比葱蒜还要好吃。”

    好儿在旁可爱地笑道：“严掌柜，要不现在就让我娘给弄一些品尝？一旦吃了香菜，会慢慢上瘾的哦。”

    严掌柜不太相信这香菜有如此大的魅力，“那行，现在厨房也得闲，就有劳温家嫂子了。”说罢让伙计领温氏上楼去。

    好儿也要跟去，严掌柜已吩咐伙计端来两小碟可口点心，对她道：“好儿，来坐这吃点心，就在这等你娘。这香菜做法不复杂吧？”

    温氏已掌握如何烹调香菜，好儿就不再跟上去，跟着严掌柜坐到一张桌子旁，一边吃点心一边回答。

    “不复杂，简单得很，我都会做呢。”

    “哎哟，好儿也会做菜？”严掌柜是个四十来岁的胖子，长得非常和气那种，东家好像对这小女娃挺不错，他也就跟着对这小女娃好。再者这小娃儿人甜声美，光是看着听着就讨人喜欢。

    “嗯，我会做一些简单的菜。”好儿的吃相很斯文，不像有的孩子，吃得满脸都是，还掉到桌上、地上。

    严掌柜笑眯眯看着小娃儿，心想这大人教得好。

    忽听好儿朝着大门口叫道：“钱掌柜好。”

    严掌柜背对大门而坐，闻言忙回转身，一看可不是东家的好朋友钱掌柜？似乎还带了客人过来。忙起身上前相迎，含笑道：“哎哟，是钱掌柜来了，里面请，里面请。”

    钱掌柜领着人走进来，笑道：“严掌柜还是一副好福相啊。”说罢向好儿走过去，笑吟吟道，“好儿，你自己在这？你娘呢？”

    好儿道：“我娘在楼上厨房做新菜。钱掌柜，你来得巧，一会可以品尝香菜。”

    说完拍拍手上的点心碎末，抬手指椅子道：“钱掌柜，您请坐。”

    说完好奇地看向钱掌柜身边的两人。