第一百零六章 火行护法 (第2/2页)

是很渴望的。

    唐糖现在已经进行到关键步骤了，要说真正的奥尔良烤鸡那确实是香，而且是非常能够勾起人家食欲的，说到底就是占了香料的好处。

    这奥尔良烤鸡最出名的就是烤鸡翅，因为这鸡翅膀虽然rou少，但是确实鸡总能活动到的地方，因此这上面rou口感是最好的。

    而且因为rou少，所以里面的性价比是最低的，对商家来说是最赚钱的地方，因此这奥尔良烤翅是卖的最好的。

    将鸡rou去毛之后，接下来就是去掉鸡头和鸡屁股，一方面是这上面并没有什么rou，另一方面现代科学不是调查了鸡屁股致癌么，虽然说对孙悟空不一定会有害，但是唐糖还是去掉了。

    奥尔良烤鸡的其实用到的材料还是挺多的，有蜂蜜、料酒、柠檬汁、老抽、生姜等材料，而且最重要的还有一个配料——奥尔良烤鸡粉。

    这算是肯德基的秘制配方了，唐糖肯定是没有，但是别忘了，系统可是奖励给他一个神秘菜谱的，这就是烤鸡的独特做法，其中就有一种系统专门调制好的烤鸡粉。

    接着五指山上自然流下的山间清泉，将那只鸡清洗干净，内脏什么的都掏出来，这山林里的野鸡运动量比家养的大多了，因此也是非常壮硕，是一个烤鸡的好材料。

    唐糖一边洗的时候。孙悟空还在跟他聊天，看起来是这五百年憋的太狠了，就算是沉默寡言的人都有可能憋成话痨。

    “火娃娃，你这手法倒是挺熟练的，俺老孙看你不会是在人间当过厨子吧”，孙悟空这胡乱猜测倒是猜中了，虽然时代背景不同，但是唐糖的确是做过厨子。

    因此还是颇为惊奇的看着孙悟空：”我说猴哥，你这火眼金睛倒是够神的，连我以前从事的职业都能看出来“？

    其实孙悟空就是在哪里胡说八道呢，没想到还真叫他蒙中了。

    猴子本来就是挺好面子的，自然不肯说自己是胡乱猜测的，索性就承认了自己是靠火眼金睛看出来的，满足他的虚荣心。

    “你知道我们是要跟着一位东土大唐来的和尚一起上路么？”唐糖想要知道孙悟空对于唐僧的潜在印象是怎样的，因此才试探性的问道。

    “你是说观世音菩萨让俺老孙保的那个和尚吧，那就是一个大麻烦，让俺老孙去跟着一个凡夫俗子，还是叽叽歪歪的和尚，一听就麻烦死了，要不是观音菩萨许定俺老孙能被放出来，我才不会触这个霉头“

    唐糖这一听，这对未来“相爱相杀”的师徒看来矛盾不小啊，首先是孙悟空对唐僧就看不上，再一个唐僧第一次见到孙悟空时候也没有产生什么好感，可以说是互相厌烦的两个人。

    看来自己以后少不了要在两人中间当和事佬了，唐糖暗自感叹自己以后的命运。

    暗自想着的同时，这只鸡也也清洗完成了，接下来就是腌制处理的时候了，首先是先要将腌制的酱料制作出来。

    唐糖就在这荒郊野外处理腌制整只鸡的酱料，幸好他系统空间里有不少专用的器皿，不然吃的不卫生这心里也不舒服。

    首先是将那些配料，就是蜂蜜、料酒、柠檬汁什么的倒在一个容器里面，然后就是均匀的搅拌了，这时候可一定要搅拌均匀，因为这里面包含着多种风味的不同表现。

    比如蜂蜜是赋予烤鸡甜味的元素，而柠檬汁不仅是让烤鸡带有柠檬独特的酸甜口味，而且最重要的是，经过了柠檬汁的处理之后，鸡rou的口感会更加可口，而且那种滑嫩的口感会更加的突出。

    接下来就是抹酱料的时间了，这个可是有讲究的，不只是在鸡rou的外面抹一层就完事了，整个鸡rou，包括鸡rou里面的空腔都要抹得一点不漏。

    这样就会让酱料的味道由内而外的万发出来，完美的融合在鸡rou的里面，不是说只是最外面的味道最好，越往下吃味道越淡，哪怕你吃的只剩下鸡骨头，味道还是和鸡皮那里的味道是一样的。

    这就好像是当初小时候有篇课文描写的杨巴茶汤茶汤一样的，那杨巴茶汤之所以那么受欢迎。

    就是因为他的做法与一般茶汤的做法不同，一般的面茶都是做好了往表面上撒一把黑芝麻就完了，这样只是表面上的茶汤喝掉之后就没有什么甜味了。

    但是杨巴茶汤是到之前在碗底放一些黑芝麻，到一半的时候又放一把黑芝麻，在茶汤倒完的时候，表面上再撒一把黑芝麻，这样的茶汤从头喝到尾都带着甜味，这就是杨巴茶汤如此出名的原因。

    唐糖这样的酱料抹法也是也是如此，为了保证整只鸡的味道都是一样的，即必须保证抹酱料时候的必须细致，对于味道的追求就是这样的苛刻。