第十八章走上正轨 (第1/2页)

    忙碌了一整天，等到夜间十一点多，最后一桌客人离开，李晋东和饭店的员工们都累得瘫坐到椅子上，他们都不愿起来再多走一步。

    二厨这时候终于可以走出闷热的厨房来透透气，他身上的衣服已经湿透了。赵甜甜见到后，默默的给自己老公倒了一杯水，放到他的跟前。二厨看着媳妇笑了笑没说话。

    吃完晚饭大家下班回家。李晋东和母亲，还有张丽娜苏倩张洁三人，最后才离开。

    ：“哇！”母亲手里拿着今天一天的营业额，惊讶的失声喊道。

    李晋东坐在一边着看着母亲大惊小怪，笑着问道：“妈，今天卖了多少钱啊？”

    ：“小东，你猜今天咱们挣了多少钱啊？你肯定猜不到。”

    ：“8700多吧。你都数三遍了，我能不知道嘛。”

    ：“你相信吗？这饭店一天的收入比我在医院干一年挣得还多！你相信吗？！”

    ：“我怎么不相信，你不是已经算过了么，再说，现在这些钱可不是纯利润，加上咱们饭店开业打折，这些钱可不是咱们最终的收入。”李晋东解释说。

    ：“那也够多的了。”母亲看着手上的一大把钱说。

    ：“做生意，谁嫌钱多啊。”

    开业顺利，饭店进入了忙碌状态，在9月15日，母亲再也不能任由李晋东旷课逃学，坚持让他回学校学习。李晋东也觉得饭店步入正轨，母亲也渐渐地进入状态。管理起来也得心应手起来，她的自信心也有了。

    又是忙碌一天之后，和饭店的员工们大家一起吃饭。饭吃完后，李晋东放下筷子，：“大家再坐一会，我说几句，放心，不耽误大家回家休息。”

    喝了一口水，李晋东继续说：“今天开业已经七天了，大家要慢慢摸索规律，往后厨房每天要进多少货，多少菜，多少rou，二厨你要做到心里有数。每天忙完，你要报一下明天要进货的数目。”说到这李晋东看向二厨。

    ：“我知道了。”

    ：“其实这些没什么难的，简单的事重复做，只要用心就能做好。服务员，服务生，你们也要用心累积工作经验不能松懈。”李晋东看着大家继续说道。

    ：“最后希望大家竭诚合作，共同努力，让我们饭店生意蒸蒸日上。只要你付出汗水，我承诺必有回报。”

    简单的交代一番，李晋东就让大家回家了。

    回到家，洗漱完，母亲坐在客厅的沙发上想着心事。李晋东冲完澡，看见母亲坐在沙发上，只一眼他就知道母亲有心事。所以他走过去，坐到母亲身边。：“妈，你在想什么呢？”

    ：“小东啊，妈真的是没用啊，为了能开好饭店，你比妈要想得多做得多啊。”

    ：“妈。开饭店是我极力要做的，我当然要多想多做了，我只想向你证明，我已经长大了，有些事你可以放心的交给我去办了，你不用再像从前那样，把所有事都扛在肩上了。”李晋东安慰母亲。

    ：“管理饭店，要是他们糊弄我可怎么办啊？”

    李晋东看了一眼张丽娜她们的房间，确定没人偷听后，就小声的对母亲说：“菜单票据服务员手里有一份，后厨有一份，前台你那里也有一份，只要三份菜单上所写的一致，再和每天卖的钱也能对应上，就没有什么问题，在这上面很难有人能糊弄过关。再有就是抓好进货，每一样东西进库都会有票据，卖出多少，库房里还剩多少，票据上都能看得出来。只要库房里那些值钱的东西，比如价格贵的白酒，你要留心记着就行，像其他的一些，比如黄瓜，西红柿这些蔬菜，后厨肯定有人偷吃，你就睁一眼闭一只眼权当没看见就行。后厨要是偷吃东西，咱们是防范不住的。只要他们别做的太过分就行了。”

    ：“其次，你只要和大厨搞好关系，让他在这段时间尽心竭力办咱们就行，还有二厨要让早点掌握美味虾锅这道菜的精髓。”

    听着李晋东的话，母亲默默的记在了心里，看来以后这些方面是需要她留心的。

    大二天一大早，李晋东按照母亲的意思，终于要去上学了。他自己也想上学，因为要想和妻子戴瑶提前相遇，李晋东能想到的办法就是和她考同一所大学，要是再能上同一专业，在同一班级就最好了。

    而那样的话，他这辈子就必