第一百一十七章 雪盖火焰山正式出场 (第1/1页)

    因为好奇心作祟，莫语实在想看看那红色的东西是什么，他便站了起来。

    谁知，林耀可没有留情面，快速的撒上白色的晶体状东西之后，立刻把它放进冰箱里。

    对啊，这时莫语才注意到，林耀和其他人不同的是，他的备菜区居然有冰箱。

    莫语就是抓破头也没有想明白，他是要干什么？冻的是什么？什么菜需要冻？

    他想了很多答案，可林耀依旧一副懒懒散散，东张西望的样子，又使得他把答案一个个否定掉了。

    魏甜的菜在最后一刻装锅了！

    这道菜应该是一道新菜，林耀叫不出名字来。如果硬要说它接近某个菜的话，那就是水煮rou片！

    水煮rou片是你就算你不踏入四川，也能在全国各地的任何川菜馆都能吃到的一道菜，名气可能仅次于回锅rou。

    只要一看到偌大的古朴陶瓷大碗上漂浮的红澄澄的辣椒粉，还有几根如鱼摆动二荆条，就让人浑身发憷。哪怕就是正宗是四川人，也会生出一种望尘莫及的感觉。

    传闻过去有穷人看咸鱼下饭，而今却有现实版的看水煮喝水只是看一眼就觉得口腔涌现一股辣感，忍不住喝水缓解。

    而且不但如此，还有一串青花椒如青龙一般半隐半显的“浮动”在“水”面，那股令人最疼的辣劲还没有缓过去，麻劲儿又上来了，真的应接不暇的刺激感！

    辣椒和花椒都是配料，主食竟然全部没在锅的最下面，还是有让人忍不住伸出筷子，在锅底一探究竟的好奇感。

    山本辉一真的做的是天妇罗！

    天妇罗是日本油炸食品。人说吃油炸有损健康，殊不知那根本和油炸没关系，只是因为很多油反复用了太多次的缘故。

    在日本，想吃著名的天妇罗大师的天妇罗，不说价格贵上了天，还要预约半年之久。

    林耀就曾经说过。日本料理如水，喜欢做的是减法，力求还原食物的本质。

    山本辉一在这一方面，无疑是做的很完美的。

    他的用油是低温烘培的太香芝麻油，可在其中又混了几种其他的油类。这样的配方，无疑是天妇罗最根本的东西。

    他油炸的当然是鱼，也只有鱼。从鱼尾和油炸的成果来看，这似乎是条“整”鱼。可大多数人都看到了，他刚刚明明是切过片的。这意味着，他是将切片的鱼重新组合成了“整”鱼，这也是为了最大限度的保留鱼的外观，而又取出了刺。

    他通过自己的鱼王之触，能选择最好的鱼，同时也能分离这条鱼的糟粕，而留下鱼最精华的部分！

    如果再从外观来看，朴一生的才是最出众的。当然，这是在林耀没有从冰箱拿出自己的菜品以前。

    用冬瓜雕刻的熊掌肥大有“rou”。事实上臻品楼阁里有真实的熊掌卖，但真的拿熊掌出来，没有经过大师的手，也未必能做出美味。

    熊掌里塞满了rou泥混合的香菇，上面在撒了点萝卜粉末和rou笋丁。

    熊掌上油光发亮，只看卖相，就让人忍不住的流口水。

    姜辣的菜在最后一刻也成了。

    他或许没花式的招式，更因为年老，动作变得有些慢，可他的手却依然很稳。

    如林耀猜想，他做的是还真的是客家菜！

    麒麟脱胎！

    只是这道菜本来用的是乳狗！

    狗rou又名香rou，其味奇香，其效壮阳回血。