第15章 叫花蒜蓉糖醋麻辣胖头鱼（求推荐） (第1/2页)

    欢乐的时光总是过得很快，天空中明媚的阳光渐渐暗淡，几人在雪地中欢乐的玩了一下午，现在他们要回去做晚饭了。

    玩耍中，古意也和其他人慢慢熟络起来，没有了最初的拘谨。

    “韩哥，真的把胖头鱼给我做吗？”古意问道。”

    营地帐篷内很暖和，放在里面的食材并没有被冰冻。

    “交给你了，让我见识一下‘叫花鱼’。”汪韩一副我相信你的表情，古意压力颇大。

    帐篷内，每个人都有任务，各自忙着各自的事情。

    钱峰在炤台前生火添柴，大厨姜燕在处理案板调料，陈赤赤处理雪蛤，林庚兴和颂祖儿在帮忙摘菜，汪韩清洗猪肉。

    一到做饭的环节就体现出了姜燕的重要性。

    “姜燕，蒜要多少？”

    “姜燕姐，西红柿去皮吗？”

    “姜燕，肉末除了盐还需要放什么？”

    “姜燕，………”

    姜燕颇为辛苦，一边忙碌，一边回答着各种问题。

    古意见到这一幕心中一乐，场景与电视上看到的差不多，他没有问题，拿着小刀默默的处理胖头鱼。

    挖鳃，刮鳞，去脏，颇为熟练。

    “小伙子可以呀！动作挺娴熟。”汪韩打趣道。

    “我经常钓鱼，处理的也多。”

    汪韩点点头，继续道：“等会你是要用火烧对吧！根据我惨痛经历，在外面挖坑烧制时，下面要多铺一点滚烫的木炭，否则烧不熟。”

    外面冰天雪地，温度很容易被带走。

    “好的，韩哥。”古意点头，表示知道。

    把鱼放入大盆中开始研制，葱、姜、蒜、盐、生抽、老抽、料酒一样都不能少，同时还放入桂皮、八角调味。

    “古意，行啊！做的有模有样！”颂祖儿在一旁称赞，道：“需要放点糖吗？甜一点是不是更好吃？”

    陈赤赤听着，接话道：“再放一点醋，这样就成了‘叫花糖醋胖头鱼’！”

    汪韩接着打趣道：“要不再放点花椒和辣椒，这样就成了‘叫花糖醋麻辣胖头鱼’！”

    钱峰也打趣道：“韩哥，再多放点蒜，这样就成了‘叫花蒜蓉糖醋麻辣胖头鱼’。”

    正在切菜的姜燕听着翻个白眼，颇为无语，笑着说道：“这样做出来还能吃吗？”

    “能，肯定能！”汪韩道：“古意，就这样做，一旦做出来这将是前无古人的一道菜！而你将成为这道菜的开创者！”

    “好！”

    古意见众人神色‘向往’，他也不拂大家的面子，重新加入大量的蒜，一些糖醋，一些花椒和辣椒，均匀的涂抹在胖头鱼的身上，这是一道颇具创新的菜肴。

    至于好不好吃这又是另外一回事，主要是有勇于探索创新的精神。

    ‘叫花蒜蓉糖醋麻辣胖头鱼’腌制期间，古意拿着铁锹去外面挖了一个土坑，从炤台上取火升起一个小火堆。

    让火堆烧一会，古意开始在帐篷内制作稀泥，没有荷叶，他就用白菜叶代替。

    一切准备就绪，古意先用白菜叶把碰头鱼团团包裹，再用锡纸牢牢包裹，最后糊上稀泥。

    土坑中木材烧了20多分，形成了厚厚的滚烫木炭层后，古意把包裹好的‘叫花蒜蓉糖醋麻辣胖头鱼’放入其中，而后在上面添加木材，熊熊大火再次燃起。

    吸收上一次的经验教训，这次大火只烧了半个小时，再盖上泥土焖半个小时。

    时光一晃一个小时过去，验证最终结果的时刻到来。