第十六章 雷鸟宴 (第1/1页)

    “蘑菇酱熏雷鸟rou比利尼饼，请。”

    一只精致的银盘被摆在了沐长离面前，当中盛放着一块掌心大小的圆煎饼。煎饼上黑白分明，正好拼成太极的图案。

    沐长离住的二零一室有四个人，梅兰芙住的寝室当然也有四个人。今天为了请沐长离吃饭，这四个人可以说是全体出动。除了伊莲娜和琉璃以外，还有一名叫王蕙的女生。

    这个名字实在是普通的过了分，而实际上本人的确也长的很普通，属于丢到人堆里过一会儿再看人就丢了的那一种，甚至她本人在术校当中选修的科目都是诸多科目当中敬排末座的格物科。

    格物科，顾名思义，学的就是格物致知，研究的统统都是身外之物。傀儡，蛊虫，法宝，都属于格物科的范畴。而王蕙在格物科里还属于特别偏门的那一种，她擅长的是……做菜。

    没错，就是做菜。民以食为天，研究各种各样食材的开发也属于格物科的范畴。就比如今天这顿饭的主菜，就是从亚美利加帝国弄来的雷鸟。这种鸟是亚美利加特产，还是那里印第安原住民崇拜的图腾之一，外表形似老鹰，翼展足有四米。每当它振翅高飞时，都有风雷相随。

    当然了，印第安原住民崇拜与否跟现在几乎没有半点关系，亚美利加早都已经是新教的天下了。当人们发现雷鸟的rou鲜美可口时，便豢养起这种鸟类，开始专门培养rou食用雷鸟。当然，现在这玩意儿出产量并不大，国内针对的检疫流程也还没开发出来，是通过外交邮包寄过来的，可以说是国内独一份。

    作为这一餐的前菜，这道蘑菇酱熏雷鸟rou比利尼饼取得是雷鸟的胸rou。所谓比利尼饼，就是露西亚人在谢rou节时吃的传统食物，圆形象征着太阳神雅利拉战胜了严寒和黑暗后的重生。而上面黑白分明的地方是蘑菇酱和熏雷鸟rou，露西亚人酷爱蘑菇，这道菜上原本应该用的是腌蘑菇，口味较重。王蕙便改用了蘑菇酱，再配以味道较清淡的熏雷鸟rou制成。

    沐长离看了半天都愣是没敢下嘴，只好说些话来转移注意力：“……我说，这不就是可丽饼么？”

    “不是哦，在做比利尼饼的面糊时候要加入一定量的酸奶和荞麦粉，这样的口感才会比较特别。”

    沐长离表示自己完全听不懂，只是觉得好特么厉害……

    前菜之后上的是汤，名字倒是很普通，叫肝丸子汤。这是一道经典的奥匈菜，王蕙用雷鸟的肝、小牛rou和面包糠制成肝丸子，稍微油炸至金黄。汤底是用小牛rou与雷鸟骨骼的汤炖煮第一次后，加入雷鸟碎rou和蛋白吸收杂质，让金黄色的汤底清澈透明，却不损任何风味。之后再辅以洋葱、欧芹、牛膝草等材料，rou汁充盈，肝味浓郁，口感松嫩，唯独没有生鲜内脏常见的腥味，就算是国宴都上得去。

    主菜则是弗朗索瓦风味的油封鸟腿，在白皮的主流文化圈里，弗朗索瓦人被称为天堂最好的厨师。这道菜是用海盐、蒜、黑胡椒和百里香、月桂叶等香草腌制雷鸟腿一天半后，洗净腌料并拭干。再将切下的雷鸟脂肪熬制成油，将腿盖没，移入烤箱中以90℃左右低温浸煮4小时左右，直至彻底酥烂。最后，从油中取出焖煮完毕的腿，使用铁锅煎制，便得到了这条皮脆rou酥、油而不腻的美味油封雷鸟腿。

    初看之下，这似乎只是一条料理得色泽金黄的鸟腿，古怪的外表看上去较为干枯。但是吃到嘴里却完全不油腻，酥脆的表皮下rou质入口即化，仅用刀叉触碰即能达到骨rou分离的酥烂质感。

    而作为这一餐的收尾，最后的甜点王蕙给沐长离直接上了一只蛋。乍一看，这个蛋似乎是雷鸟的蛋，但实际上这道菜是这顿饭里唯一一个没有使用雷鸟作为材料的。

    蛋的蛋壳是用白巧克力做的。王蕙又用奶冻作为蛋白，芒果和调制蜜橙酱作为蛋黄，以椰子rou干模仿鸡窝稻草。单从外形上来说，就已经达到了巧夺天工的地步。然而王蕙本人还是不太满意，她甚至有点小懊恼的说道：“说实话，我的手艺还是不太到家，不然应该连蛋壳上的气孔都能模仿出来的。”

    “不不不你的手艺已经很给力了，真的……呃，跟袁师傅肯定没法比。”沐长离小心翼翼的用勺子挖开“蛋壳”，送了一勺进嘴。这道“雷鸟蛋”口感上来说的确与蛋无异，但味道却是实打实的三种甜品。三重口感的甜味同时在沐长离的口腔中膨胀出来，让他一时间都有些不敢再吃下去，生怕吃完了就再也吃不到了。

    五个人现在正在学校食堂二楼的雅间里面，王蕙还特意借了学校的后厨来使用。也就是她跟袁大厨的关系好，这才得了同意。王蕙便亲自下厨，做了这么一道包揽了欧洲由东向西一条线的大餐。