第十三章 庖丁之术 (第1/1页)

    之前小云已经教过墨南如何杀野鸡。

    她煮好一锅热水，拨掉野鸡脖子上的羽毛，拿着庖丁小刀用力割下去，用碗把野鸡血装好。

    等血放好后，就整只野鸡浸到热水中，快速地把毛拨干净。从腹部剖开，取出野鸡的心，肝，胆子，胗，肠。又把野鸡的头，脖子，腿，翅膀，爪子全部卸掉。再把野鸡从中间分成两半，砍成小块。

    听完提示音，默默地把野鸡内脏和野鸡的爪洗净收拾好，全都放进空间。目前分量有点少，等存够了，应该可以做成卤味。

    瞧了瞧木桶里的野鸡的羽毛，有些颜色斑斓很好看。想了一下，还是洗干净然后放在院子晾干，打算做个羽毛掸子

    把野鸡的rou块扔进新买的汤锅里炖，并热了角羊奶给泰利。

    哄着说：“泰利先喝点，等会再喝香喷喷的野鸡rou汤哈。”

    等野鸡rou汤炖好后，把rou都捞起来。要先把上面的一层油去掉，泰利还不能碰油。

    以前她炖过鸡汤，一般都是用吸油纸，或放冰箱里等上面那层油凝结成块再捞掉的。

    现在只好先用竹勺撇掉大部分的油，把预留的胸rou剁成茸，一部分倒进汤里，继续用小火炖着，一部分放在竹勺里，在汤面上慢慢的晃动。

    野鸡rou汤里的油和杂质就被吸到rou茸里，变成清汤了。

    把前面撇出来的油加到面粉里，又打了两个蛋和好面。分成几份擀成面饼，用锅煎好，油饼也做好了。虽然火候没有掌握好煎得有点焦了，不过还是能吃的嘛。

    墨南看了一下菜谱的等级，汤竟然是良等，而油饼是差等。可能是饼焦了的原因，下次再重新做。

    泰利已经舔完自己的小份午餐，在一旁乖乖地等着自己的野鸡清汤了。

    装了一小碟清汤放在泰利面前，“先尝尝啊，如果没有不舒服，晚上再让你多喝点。”

    “呜。”开始愉快的享受它的加餐。

    她也愉快的喝着放血块的汤，吃着油饼和沾了盐的野鸡rou块，看着小萌宠，好不自在。

    ******

    初十那天墨南带着泰利去上学，等学习完毕。

    张老爷子说：“十五要祭祖，所以那天不用上学了。”

    “哦，知道了，先生。”

    “虽然不用上学，但也不能荒废了时间，就把这个帖子写上十遍吧。”

    “是，先生。”原本以为可以放假，结果还有作业。墨南无奈的接过字帖。

    去到成衣铺，跟小云说，因为先生要祭祖，十五那天不用上学，就不来用午饭了。

    小云幽怨的看着她，“那我们会有十天见不到面，你不会想我吗？”

    “只是十五那天不来嘛，如果你想我，可以来找我啊，或者我来找你都可以啊。我们住得又不远。”点了一下小云嘟起来的嘴。

    “村长和娘说不能去打扰你，之前如果不是为了帮你或送东西给你，才不会让我和大郎哥过去呢。”小云小小声的说着。

    这个难道有什么秘密？墨南配合着也小小声的说：“为什么啊？”

    “他们说离先生是大才，可能会教你一些特别的东西，这些不方便让大家看的，就不让我们去了，怕不小心看到。”

    小云挣扎一下，贴着她的耳朵问：“那离先生教了你什么特别的东西啊？”

    耳朵痒痒地，墨南笑着说：“没教什么啊，师傅都这么久没回来了。之前就学了个算术，还有一些杂七杂八的东西吧。比如认点草药，做点小东西什么的。”

    墨南继续说，“你看，我连做饭，杀野鸡都要你教。”

    “还有写字都要重新学。”小云好不容易逮到机会，就损了一下她。

    墨南笑着扑到小云身上挠她。

    “不要，哈哈哈，小南快停下来，哈哈哈哈，好小南快停下来。”十分怕痒痒的小云马上求饶。

    “嘿嘿，看你下次还敢不敢。”

    “不敢啦，不敢啦。”满脸通红的小姑娘再次求饶。

    “我以前听说过哦，怕痒痒的女孩是最疼相公的了。”

    小云害羞的点点头说：“我以后一定会好好疼大郎哥的。”

    墨南默默地在心里呐喊，求不虐！！

    ******

    现在不用去上学，相当于放了个小长假

    墨南决定要好好收拾腰带里的空间。因为她发现那一百个格子快不够用了。

    先把存好的长羽毛兽的各种内脏全都拿出来，由于每个部位就占了一格，她打算把这些内脏都做成卤味。

    她发现这里没有酱油，但只听说过酱油是黄豆做的，做好后要晒个180天之类。感谢电视广告的科普，可是并没有说到详细的做法啊。