第八十一章 镇魂面VS镇魂面（上） (第1/1页)

    说定了条件，两个人就穿好了围裙，来到了厨房。

    姜灵芷作为评审官站在旁边旁观，这个小姑娘心里早就乐开了花，毕竟评审官是有权利试吃两个人的料理的，这对她来说毫无疑问是一个天大的喜讯……

    当然，这个评审官其实是有些儿戏的。毕竟以姜灵芷对袁小暮的感情，就算是兰菲菲也看得出来绝对是无脑选择袁小暮获胜的……所以，真正决定胜负的，还是两个人互相试吃对方的镇魂面。

    “那就开始吧！”

    随着兰菲菲的声音落下，两个人迅速的忙碌了起来。

    就对食材的处理，包括器具的使用，袁小暮都不如兰菲菲迅速。只见兰菲菲动手如飞，迅速将面粉兑入水、鸡蛋、少许精盐糅合成了面团。

    这次兰菲菲并没有用她引以为豪的刀工做“刀切面”而是选择了抻面的方式，

    抻面是由双条反复对拉折叠而成的一种厨技，想要把面抻好，并不是一件简单的事情。

    目前世界上最高的抻面是达到三十扣以上，细如发丝的龙须面，这种厨技已经可以说是面类的巅峰，超凡入圣了。即使是兰菲菲也做不到这种程度。

    兰菲菲抻面的技术并不算强，不过勉强可以应用得到这道镇魂面上，她所做的镇魂面，主题除了面，更是出在汤头上。

    花了十分钟左右处理了一下面，兰菲菲将抻面放在面板上，准备先准备汤头，然后再继续对面进行处理。就在这时，一心专注于料理的她突然感觉到了一丝不对劲。

    转头的一瞬间，兰菲菲不禁惊呆了。

    只见袁小暮将面团的两端抻了起来，紧接着两团面逐渐在空中相互盘旋，形如两条白蟒一般，在空中互相嘶吼。

    “天哪……这，这是什么鬼……”

    就算是见多识广的兰菲菲，也没见过这种超乎寻常的技巧。不知道是不是错觉，兰菲菲总觉得这种技巧好像已经脱离了现实，牛顿的棺材板要压不住了……

    白罗蛇转链，以对面类处理著称的厨技。

    本来这道镇魂面是用不上白罗蛇转链这样的厨技的，不过现在的袁小暮，也没有什么处理面的更好的技巧，所以还是选择了这项厨技。

    白罗世家的镇魂面与一般的镇魂长寿面不同，最主要的原料，就是出在“面”上。

    面的劲道，以及面本身自带的最自然的芬芳。

    两条白蛇疾驰的速度越来越快，空中划过无数道曲线，最终变得越来越细，最终再度重合在一起。

    “好了！”

    袁小暮一挥手，面条向早已准备好的锅上冲了过去。

    “直接下面？没有煮汤头？”

    兰菲菲不禁一愣，她本来以为，袁小暮会像四神海鲜八宝包子一样，在镇魂面的汤中加上八大海鲜的。

    随即她又摇了摇头，看来小暮是想煮熟面以后再放配菜。

    果然不愧是对料理一窍不通的新人，如果这样先下面，后加食材的话，八大海鲜的鲜味是不能完美地融入汤中的，而等海鲜熟了以后，面也会失去劲道，变得软瘫瘫地没有一点嚼劲。

    然而，让兰菲菲意外地是，袁小暮根本没有加入八大海鲜的意思，甚至没有加入鸡蛋和精盐。

    “完成了！”

    面条如水之后不到十秒钟，袁小暮就自信的关掉了火，将镇魂面端了上来。

    “……”

    大小姐，你在逗我吗？

    兰菲菲有些无语。

    完成了？

    你确定下了面以后有十秒钟吗？这面熟了吗……

    她不禁有点觉得自己好像有点幼稚了……竟然会和这么异想天开的小女孩比试什么厨艺。

    再仔细想想，好像确实袁小暮说这道料理好像还只是一个设想，没有做过……看来是真的。