第八十二章 镇魂面VS镇魂面（下） (第1/1页)

    “……”

    意识到了袁小暮还在一旁干看着，兰菲菲和姜灵芷不禁对视一眼，齐齐脸红了起来。

    幸好这碗面做的分量不小，总算还能给袁小暮留一个福根……

    她拿起了筷子，有些无奈的将锅拉了过来，在两个人依依不舍的目光注视下，夹起了“镇魂面”。

    这碗镇魂面真的是完全靠白罗蛇转链的技巧，达到了“一根面填满一锅”的地步，不过吃的人肯定不能一口就吃完一锅的面，所以还是得将其咬断了吃。

    不过饶恕如此，比起下锅后易碎的龙须面，高筋面的劲道感可以让这锅镇魂面不会出现下锅后断裂的问题，所以即使是两个人剩下的“福根”，也没有碎面的状况。

    袁小暮将镇魂面放入嘴中，咀嚼了起来。

    “唔……”

    仿佛是鲜活的面在嘴中跳动一样，无比的醇香感在口中扩散，与其说是面条，口感上来说更像是软糖。尤其是面粉的醇香感也被发挥到了极致，使得这碗面成为了不需要任何佐料，就能无比香醇，甘甜怡人。

    本来袁小暮以为有了“白罗蛇转链”，其实用不到什么食谱了，反正抻完面下锅就是了。但事实上并非如此。

    镇魂面的食谱有很多细节，与对这道料理的理解，如果让袁小暮自己去尝试的话，白罗蛇转链是不足以补天的。毕竟受限于面原料的限制，如果你不知道在什么时候最适宜下锅、完成的话，就不可能有这么惊世骇俗的速度与效果，也没办法将面粉的醇香达到极致。

    这道镇魂面，可以说是纯正的“镇魂面”，无论是主菜还是配菜都只有“面”。也是得益于能平息战争魂灵的“镇魂”之法。

    只可惜，这锅面还是太少了……

    没想到这两个人竟然这么凶残……也不怕烫？刚吃完足足两屉四神海鲜八宝包子，就把一大锅镇魂面吃的只剩下两口……

    畜生啊！

    友谊的小船说翻就翻。

    看着袁小暮有些不高兴的脸，兰菲菲很是惭愧，话说，袁小暮的镇魂面都被吃完了，自己的面连汤头还没有开始调配呢。

    “那个，等会我下完的面全都给你吃怎么样……”

    “……”

    袁小暮有些无语，不过话说回来，既然吃了镇魂面兰菲菲还是有如此自信，看来她的海鲜镇魂面似乎也有可能在味道上不在这道镇魂面之下。

    虽然镇魂面的食谱等级算不上“传说”级，首先于原材料，顶多也就是一道高级料理。不过好歹也算是一道人间美味，至少比羊骨山药汤这类料理要强出不少。兰菲菲能有如此自信，也足见她厨艺的不凡。

    “不过，有一点我不太清楚。”兰菲菲突然问道：“为什么镇魂面能在下锅后几秒就熟了呢？”

    她有些不太懂。

    虽然面类，尤其是越细的面越容易熟，但是至少也得在下锅以后几分钟才行吧。为什么这么好吃的面，能够在几秒钟就熟透了呢？

    要知道煮面其实也是有很多小技巧的，比如放盐可以令面更劲道，放油可以防止面汤溢出，而袁小暮这种镇魂面的煮法很容易出现外面熟了，里面却仍然没熟透这样的结果。按照兰菲菲的煮法，应该是在汤头半温的情况下加面，这样虽然丧失了一些口感，但却能使汤头融入面中，使其别有一番风味。