05 温桌菜 (第2/2页)

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    “没事儿的，大娘。我和铁蛋从小就是玩伴，大了之后联系是少了一些，也不至于因为人家往大山里跑，就不搭理人家。”

    “也是，从小就你和铁蛋俩个最好，他害谁也不会害你。”

    ——

    “对了，小天今年有二十多了吧，还没有对象吗？”

    这是要给自己介绍对象的意思？秦小天早有预料，回到农村，介绍对象的事躲不过去。在农村，给你介绍对象，那是人家看得起你，才会帮你张罗。

    “大娘人家这还在办丧事，说这些不太好吧！”

    大娘被拒绝，也没有生气，反而为秦小天的懂礼，似乎更加的满意。

    秦小天第一次做大席菜，从买菜到中午，几乎都在忙活，也是累够呛。这时又是夏天，下午天气热的很，下午忙活一会儿，热的受不了，就坐下来和几个大娘休息闲聊。

    没想到，聊着聊着就聊到介绍对象。秦小天不排斥相亲，对于爱情，甚至有点小向往。可是，这场合确实不太合适，说这些有点讨主人家嫌，就拿话堵住了大娘的嘴。

    见大娘不在多话，秦小天也起身干活。大席菜里面，很多硬菜都要提前做好准备，比如大肘子、扣rou等，不提前炖锅里闷上一夜，不可能烂糊。

    把大肘子和猪rou下锅炖上，好在做饭的棚子里搭了三口大锅，不然都不够用，还有羊rou和肥肠没卤呢。

    鸡、鱼、大虾、炒菜用的生猪rou等都处理好，明天现做就可以，扣rou也要等猪rou炖好才能做。

    盘算了一圈，活不多了，晚上应该可以早点回去休息。

    很快，时间来到了傍晚，又到了做菜的时候。前来帮忙搭棚子、搭锅灶、摆桌子、摆椅子，还有打棺材的人，都忙了一天，老王儿子这个管事人也是满脸的疲惫，过来告诉秦小天开始做晚饭。

    米饭大娘们早就下锅闷上了，很多人没事做又不喜欢打牌，就围着看秦小天炒菜。

    温桌菜不需要太好，好东西都是留着大席用的，简单还要让帮忙的人吃好。

    首先小鸡炖蘑菇，等时间差不多，加上点青椒，色泽鲜艳，好看又好吃。

    酒鬼花生是必备，喝酒不可缺的下酒菜，号称佐酒神器，非常耐吃。

    炒粉皮，粉皮是村里做的红薯粉皮，非常正宗，在秦小天大师级厨艺下，好吃到爆。

    青椒炒rou，木耳腐竹，黄桃罐头，凉拌猪耳，拌黄瓜，再来一个羊rou豆腐汤。

    院子里顿时香味扑鼻，来帮忙的人眼神都飘向棚子下的厨房。

    “咕咕咕……”

    帮忙干了一天活，肚子已经饿了，闻到香味，肚子不争气的发出声音。

    没人感到尴尬，因为大部分人肚子都在叫。

    “小秦师傅这菜炒的，也太香了吧！最近天气热，食欲不好，这会儿我感觉我能吃两三碗大米饭。”

    “确实不错，老王找了个手艺好的厨师，我们也算跟着沾光，真期待明天的大席，这些小菜都这么香，明天大菜还不知道香成什么样。”

    “差不了，而且我敢断言，明天吃席抢菜一定很激烈。”

    一桌菜也用不了多少钱，却能让人吃饱吃好。农村虽然也不穷了，但说道富裕还早，作为大席主厨，也要为主家考虑，能省则省，同时还要让帮忙的人吃好。

    这其实非常考验厨师的能力，这一桌普通菜式，在秦小天大师级厨艺之下，味道香的超出人们的想象。

    饭菜好坏可是关系到主人家的脸面，做的好，吃饭的人满口夸赞，主人家也有脸面。

    秦小天在大娘们的嘱咐下，特意做了一碗羊rou给主人家。

    说是羊懂哺乳之恩，有跪着哺乳的举动，所以食羊rou表孝心。

    吃好喝好，帮忙的人都慢慢散去，村里人实在，走之前都把吃剩的残羹剩饭收拾好，饭桌擦干净才走。