第四百七十六章 酿酒 (第3/3页)

么？”

    “嚯！梁老板大气！”林放对这素未谋面的梁老板多了几分兴趣，“你没开玩笑吧？这五车粮食可价值一百二十块大洋，不是什么小钱！”

    “林老板说笑了。”二掌柜苦笑着道：“没有我们东家的首肯，我一个小掌柜，哪有那么大的权力？我们梁老板还说了，等改日有空，一定亲自登门道歉！我们梁老板还说，到时候一定送些新鲜的上等食材过来。”

    “送什么食材……哦？”林放回过味儿来，他似笑非笑的看了二掌柜一眼，“你们老板知道我做饭还行的事？”

    “林老板说笑了！”二掌柜不由得擦了擦汗，“林老板您哪里是’做饭还行’，您可太行了！整个十里洋场，您都是数得着的顶尖大厨！”

    “行吧。这赔礼我收下了。但是……”

    “哎……您说！您说！”二掌柜刚想招呼伙计卸货，一听林放的“但是”，差点被闪到腰，“林老板有什么吩咐，尽管开口。”

    “但是这些粮食，都得检查一遍。”林放指了指五架粮车，“带渣土的，品质不过关的，全都给我丢到一边去。我不要。”

    “是！是！”二掌柜答应了一声，立马招呼伙计，“林老板的话都听到了没有？卸货，检查！”

    几个伙计轰然答应，热火朝天的干了起来。

    等五车粮食都卸到院子里，二掌柜的忍不住又擦了擦汗。

    五车粮食里面，查出来七包有问题的，这就是七百斤！

    总共才五千斤粮食，库房那帮天杀的就敢漂没这么多东西。

    库房那边，真得好好整顿整顿才行！

    反正库房大半都是大掌柜的人，老板就算再怎么发火，这雷也炸不到自己头上。

    等二掌柜带人离开，林放关上房门，把大毛小黑两个从豆花店里拉了壮丁，帮自己搬粮食。

    他们两个负责搬，林放负责粉碎。

    也不用石磨，就用石臼。

    反正林放有的是力气，粉碎粮食的时候，还可以顺便锻炼拳劲。

    这拳劲顺着石杵落在粮食上面，粉碎的时候，还可以从内部催化粮食，一举两得。

    这一干，就到了中午。

    等中午林放备了午饭发卖，又拉上大毛小黑两个，忙到了晚上。

    白酒酿酒工艺，在民国这个时代，还是很有技术含量的。

    酒酿好了是酒，酿不好就是醋。

    在没有精确配比指导的情况下，想要酿出一缸好酒，不知道要试错多少次。

    哪怕这家酒坊有一座颇有历史的老酒窖，也没能多撑几年。

    早些年，还有窖藏的陈酒混着新酒一起勾兑了发卖。

    等到陈酒用光，新酒口感始终上不来，自然而然也就没了人气。

    林放能接手这座酒坊，便是因为前任东家耗光了陈酒，又没办法拿出足够优秀的新酒，无奈之下才把酒坊挂到了牙行发卖。

    因为要价高的关系，酒坊挂了许久都没能卖出去，直到林放接手。

    而对林放来说，这都不是问题。

    在后世，酿酒工艺在网上随便一搜就是一堆。

    不少小作坊就是靠着这种在网上搜来的酿酒工艺，打着“手工粮食酒”的旗号，酿出来的酒，居然销路还挺好的。

    喝惯了一些酒厂里勾兑出来的酒，猛的一喝小作坊的粮食酒，感觉还挺不一样的。

    林放严格按照后世的酿酒工艺，把粉碎后的粮食蒸糠之后入窖等待发酵。

    一般来说，这个世界差不多是七十天左右。

    不过在制酒的过程中，林放全程都在用拳劲加速。

    他估摸着，三天之后差不多就可以开窖蒸酒了。

    “行了，回去吃饭。”林放拍了拍手，吩咐累瘫在地上的大毛、小黑两个，“三天之后，咱们再来开窖蒸酒。”

    听说终于可以回去吃饭，大毛小黑两个强撑着爬了起来，听到后半句，他们两个差点没又摔回去。

    “三……三天？”大毛满脸狐疑，“东家，您没开玩笑吧？我听说，酿酒起码要发酵一百多天呢！”

    “那是别人。”林放自信满满，“我不一样！”

    大毛：“……”

    小黑：“……”

    你是东家，你开心就好！