第三百九十六章：腊汁rou (第2/2页)

  “我问我爸了，他小时候吃的腊汁rou就是淡颜色的。”

    “逸哥人是可以，没有不懂装懂，好多外地的都以为腊汁rou就是卤rou，每次都得解释半天。”

    “其实现在各地的做菜技法都在互相融合，加了糖色的rou夹馍也挺好吃的，都要与时俱进嘛！”

    “腊汁rou和卤rou的确不一样，我听老一辈的人都叫寒rou。”

    李逸看到了直播间里的弹幕，点头表示赞同：“寒rou是战国时代的说法了，那时候韩国位于秦晋豫三角地带，当地人就会做这种腊汁rou。

    后来秦灭了韩国以后，制作工艺就流传进长安了，一直流传到现在。”

    那个提到寒rou的观众，却没想到这个叫法会有那么久远的历史，也是吃了一惊。

    “从战国传下来的？我都不知道。”

    “哈哈！咱们老陕都是秦人的后裔，很多方言词汇都是流传了几千年的古话。”

    “古代关中方言属于官话，被称为雅言，《诗经》、《唐诗》都要用关中方言来读，才有味道。”

    “我用关中话背了下静夜思，太搞笑了，哈哈！”

    “你再背一下将进酒，看看还搞笑不搞笑？”

    在观众闲聊之际，李逸已经又做好了两个rou夹馍，递给了黄小明和赵金麦。

    而吴垒已经把那一个rou夹馍吃完了，正在舔着指头上沾染的汤汁。

    见他吃得意犹未尽，李逸问：“要不要再给你做一个？”

    “不用了。”

    吴垒赶忙摇了摇头：“我留点肚子，待会儿吃鲜rou月饼。”

    “真是就长了个吃的心眼儿啊！”

    李逸笑着感叹了句，随即就来到案台前，给自己做了个rou夹馍。

    他也还没吃饭。

    rou还剩不少，李逸多加了点rou馅儿，又舀了一勺汤，浇在rou上，咬了一口。

    细细品味着，他分辨着油香味，rou味，卤汤味和面香味的细微变化。

    rou是好rou，馍也是好馍，唯一差点意思的就是卤汤了。

    新配的卤水，在味道上和老汤还是没法比，只能靠rou本身的质量取胜了。

    看着李逸吃得仔细，吴垒有些忍不住了。

    刚刚吃下去的rou夹馍，仿佛掉进了一个无底深渊，一点感觉都没有。

    犹豫了下，他还是上前来央求：“逸哥，你再给我做一个吧！”

    “你不是不吃了吗？”

    李逸笑问：“再吃一个吃饱了，待会儿鲜rou月饼做好可没地方吃了。”

    “没事儿，我这胃口，多吃一个rou夹馍还是没什么压力的。”

    吴垒拍了拍肚皮：“最多当放纵餐，晚上回去加练一个小时呗！”

    你哪天不是放纵餐啊？”

    李逸笑着吐槽了句，但还是帮他又做了一个。

    或许是rou夹馍太好吃，黄小明吃完一个后，也又要了一个。

    他对食物的控制还是很严格的，平时吃饭，他也是吃得最少的一个。

    但今天这份rou夹馍，显然是香到他了。

    给他又做了一个后，白吉馍还剩下五个。

    李逸索性把它们都做成了rou夹馍，将剩下的那点rou都塞了进去，拿给了工作人员尝鲜。

    他这边将案台重新收拾干净，就开始准备起了制作鲜rou月饼的材料。

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