第一百五十五章 来自淮扬菜领头羊肥鱼的震惊（求全订！） (第2/3页)

了，没有那么贵了，但是……一颗真正的红烧狮子头，那可是实实在在的rou丸子啊。

    难道闻错了？

    肥鱼皱眉，有点自我怀疑！

    只是坐下没一会儿，他一拍大腿。

    米雪和雷霆愣神，都不知道肥鱼老师发什么神经。

    紧接着，就看到肥鱼一边抽动鼻子，一边朝着某处走去。

    不对，没有闻错，就是红烧狮子头的味道，而且这味道……和他手艺很像，葱香，高汤，正正好！

    尤其是那种浓郁醇香的rou味儿，这人手艺不低啊！

    有人在片场做饭？还是说在拍戏？

    拍戏场景很多虽然都是假的，但也有真的，比如这当初他主持拍摄《事之味》的时候，里面的刀工，凋工，爆炒，菜品之类的都是实打实的。

    可以说，那一部，直接把女主角给喂胖了，导致后来对比了一下，脸都能看出明显圆了。

    当时网上因为这事儿还恶搞了一番。

    随着肥鱼寻找，香味儿越来越清晰，越来越浓郁，越来越近了。

    终于……

    肥鱼看到了远处人群围堵的场景。

    那味道，就是从那边传来的，靠近之后，还有其他菜的味道。

    红烧rou，清蒸鲈鱼！

    乖乖，这味道，绝了！

    肥鱼眼睛亮了，抓住人闻了一下，一脸懵逼。

    哈？

    工作餐？

    所以这是剧组的工作餐？

    直到现在他才看清楚，原来这是《白蛇传》的剧组，这些人都是剧组人员，有大演员，还有群演，以及拍摄组，人的确不少。

    也不知道谁喊了一声排队，然后齐刷刷，众人立马排好队了。

    肥鱼身边没人了，终于看到了那大锅跟前的人。

    如此年轻？

    如此帅气？

    他还以为至少是个中年人，至少也得一百八十斤。

    肥鱼撇嘴，大家都是厨师，你能不能长得像点厨师啊！

    不过……

    他妈的，早知道有这么帅气的厨师，之前拍摄《事之味》的时候，干嘛去娱乐圈找，找这位还不用替身呢。

    一个个领了自己的饭菜，然后反狼吞虎咽开吃了。

    肥鱼毕竟是厨师，知道判断一道菜好不好吃，自己说了不算，最主要就看客人。

    而这里的群演，剧组人员，就是客人。

    看他们吃饭的样子，就知道这些菜味道很不错，毕竟也不至于全体都是饿死鬼投胎吧。

    终于，领的人差不多了，肥鱼也凑了上去，笑着问道：“小哥，能不能让我尝尝！”

    周游一愣，看了看剩下几份，随手给了肥鱼一份。

    “谢谢！”

    肥鱼接过饭盒，打开之后，一份米饭，另外还有四道菜。

    红烧rou，清真鲈鱼，酸辣白菜，红烧狮子头！

    其中红烧rou大约七八块，鲈鱼半条，红烧狮子头两颗，这个份量不少了，毕竟这些都是真正的rou类，可不是单纯的素菜。

    红烧rou嫣红发亮，肥瘦相间，香气扑鼻，微微一晃，轻轻颤抖，就算还没吃，单看这个颜色，肥鱼就知道这红烧rou的味道不差。

    关键是颜色太正了，没有三五年火候，根本烧不出这种颜色。

    他也没有先尝狮子头，而是夹了一块红烧rou放进嘴里！

    熟悉的酱香在嘴巴里面扩散，紧接着，舌头便感受到了红烧rou的香甜松软，稍稍一用力，那完整的红烧rou瞬间坍塌，真就入口即化！

    红烧rou一般是肥瘦五五分，甚至有人六七肥，三四瘦，而这几块红烧rou，更是三分瘦，七分肥。

    可是……

    就是如此多的肥rou，吃进嘴巴里面，竟然也肥而不腻，油腻适口，最主要的是那种咸中带甜，四溢的香味冲澹了腻味，而且猪rou本身带着腥臊味儿。

    一般人可能尝不出来，但是……

    肥鱼是谁，这条舌头就是他的骄傲，哪怕他自己做的红烧rou，用了浓郁酱香做掩盖，仔细品尝，后味也会有澹澹腥味。

    可是……

    这几块红烧rou，竟然彻底将最后一丝腥臊给去除了。

    “啧，好手艺啊！”

    肥鱼深吸口气，要了一杯水，漱了口，然后选择了清蒸鲈鱼！

    这虽然是一道粤菜，但是……

    淮扬菜之中也有清蒸鲈鱼，而且和广粤当地的做法比较相似。

    单看卖相，大打折扣，这也能理解，总不能给每人一条鱼吧，因此只是半条鱼。

    不过……

    这鱼明然是做之前就分开的，原本应该淋在鱼身上的汁水全在鱼肚子里面，上面还撒了青葱丝。

    用快子稍稍扒拉了一下，鱼rou滑落下来，掉在肚子里面的汁水上，溅起片片油花，肥鱼将那一块鱼rou夹起来，然后吃到嘴里！

    最先感受到的是酱汁的鲜甜，清蒸鲈鱼的酱汁超市里面有售卖的简易成品，一般只要拆开倒在鲈鱼身上就行了。

    甚至有些饭店也会用这种简单的酱汁，毕竟一般客人也吃不出来。

    但是……

    只要稍微有点追求的店，就不可能用这种简易成品，而是需要自己调制！

    其中一个简单配料就是生抽、味极鲜、料酒、然后放入葱姜蒜，小火烧滚之后，加入白糖，胡椒粉等等。

    肥鱼虽然只是吃了一口，但是他已经尝到了各种调料。

    比如料酒，比如生抽，比如白糖，比如米酒等等。

    酱汁是熟悉的味道，而且很显然是自己调制的，并不是买来的简易制品，就这点已经让肥鱼惊喜了。

    然后……

    便是那鱼rou的滑嫩！

    鱼rou本就细腻，因此清真更加能凸显出鱼rou的细嫩爽滑和自身鲜甜。

    这条鱼很新鲜，细嫩的rou配上鲜美料汁，组成了一道地道的清蒸鲈鱼。

    “正！”

    肥鱼眼中亮光越来越盛，真没想到这清蒸鲈鱼的味