字体:大 中 小
护眼
关灯
上一页
目录
下一章
第94章 麒麟鲈鱼 (第2/2页)
堂下鱼池中钓之。 顷刻钓出数十尾大鲈鱼,放在殿上。 操曰:“池中原有此鱼。”慈曰:“大王何相欺耶?天下鲈鱼只两腮,惟松江鲈鱼有四腮:此可辨也。” 众官视之,果是四腮。 所谓四腮鲈鱼,其实不过是古人眼花罢了。 这种鱼两鳃前后各有一道凹痕,其形与色如同鳃孔,在鳃盖上又有条橙红色的条纹,看起来极似四片外露的鳃叶。 遗憾的是,近年来松江鲈鱼濒临绝迹,被列为国家保护动物,我们也只能从古代文人墨客们酒足饭饱之后的慨叹中,感受鲈鱼之美了。 唐人杜甫在《泛房公西湖》诗中赞美所吃的莼菜鲈鱼是:“鼓化莼丝熟,刀鸣脍缕飞。” 宋朝时范仲淹“回敬”道:“江上往来人,但爱鲈鱼美。” 到了元代,诗人张庸仍对鲈鱼念念不忘,他在《秋水系舟图》题画诗中说:“小姑山到彭郎矶,老树含风黄叶飞。何人泊舟秋色里,钓得鲈鱼三尺肥。” 而明代名医李时珍也对鲈鱼赞不绝口,他先是从一个食客的角度高度赞美了鲈鱼——“白雪诗歌千古调,清溪日醉五湖船。鲈鱼味美秋风起,好约同游访洞天。” 随后,又用医学工作者的严谨态度总结了鲈鱼的药用价值——据《本草纲目》记载:“鲈鱼性甘温,有益筋骨、肠胃之功能。鳃性甘平,有止咳化痰之功效。” 其实,不论是生于海里还是那小小的江中,鲈鱼之鲜都会让人终身上瘾,仿佛张翰一样患上季节性“情绪失控”。 没想到,有这么多帝王将相、文人雅士对鲈鱼情有独钟,魏一吃着吃着,感觉自己也拥有了几分文人气息。 麒麟鲈鱼这道菜最妙之处在于金华火腿片和姜片的使用,姜片能将淡水鱼的腥味和土味去掉,金华火腿片则巧妙地融入鲜美的鱼肉中,浅尝一口,唉,那滋味哪是鲜美二字了得。 这道菜所采用的鲈鱼原本只是淡水养殖鲈鱼中价格较为昂贵的一批,经过游戏强化之后,变为稀有品质,居然拥有了野生松江鲈鱼的品质口感。 感谢游戏食材强化重现松江鲈鱼之美! 不然魏一这辈子都没机会品尝到如此珍馐美味! 鲈鱼富含蛋白质、维生素a、b族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素。 具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。 鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和生产妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品。 鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键——酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。 本身就具有食补疗效的鲈鱼,强化成为稀有品质,它的营养价值也得到了进一步提升! 魏一敢肯定,这是自己获取美食家游戏以来,吃过最美味的一道菜! 这食材强化技能太逆天了!