第九章 枯木也有逢春时 (第2/2页)

   “用人参去寒？闻所未闻，你别乱来啊，把我家福晋补出什么好歹这梁子可结大了的！”

    “借小人儿胆儿小人也不敢呐，这人参鸡汤滋阴补血，冬日寒冷，人们又少活动，喝碗这汤补充身体营养，畅快得很！我告诉您，您家福晋不想吃饭是受了寒，寒气一出来，营养再补进去，精神头儿立马回来！”

    “是这般缘故…之前炖的怎么没有人参？”掌领问道。

    巴颜得鲁将小母鸡抹均匀细盐后，用京西山泉水冲洗了一道，尔后将泡软的糯米、红枣、人参、蒜头一层一层塞进鸡腹。

    “人参都放了，几颗红枣你还舍不得，红枣补血最好了，我儿子都知道，你放一个枣够啥呐，掌事拿起一把红枣往鸡腹里塞。”

    “别！别！别！枣多了汤就变味了！”巴颜得鲁解释道：“这道汤里就是放一两个枣最适合了，之前那道是老母鸡炖的，汤里头加了四味中药，增其补益效果可健脾开胃呐。”

    “你加了四味药材？我瞧着只有枸杞呐！”

    “呵呵，正宗是四味，黄芪六钱、当归二钱、西洋参一钱五厘、枸杞子一把，均为健脾补血之药材呐。”巴颜得鲁取了一口小瓦罐，“这只瓦罐可炖过上百只鸡，罐壁上可吸附了不少油香，它炖出来的鸡汤比哪个罐子都香！”他说着将处理好的小母鸡另取一口锅，加入四碗水，用盖子焖上，“这得先焖一个时辰，否则汤不鲜艳清澈。”

    “你方才还拿瓦罐说事的，怎么真用又改那锅了？”

    “你家福晋倘若认为那老母鸡汤十分好喝，说明其脾胃虚弱，平时饮食欠佳，遇到鲜香醇厚的汤肴菜馔则胃口大开，那只老母鸡有些年头了，按理说，其味会略差一成。我提前去除了腥味儿，再以冷水和文火慢慢熬制上两个时辰，最后把中药包在纱布中，压在汤底部煲上两柱香的时间，成汤滋味仍旧妙不可言，不过无论食补还是药补都非长久之计，唯有人体自身获得精气神，才是标本兼治。”

    管领摆了摆胳膊，“你与我说那些，我也不明白，只用告诉我你这炖汤什么讲究。”

    “这人参鸡汤要清淡一些，选材也不同，原料是新鲜的小母鸡，这份食材，男女老少食用皆宜。我且用那锅焖煮半个时辰，再连鸡带汤放入那瓦罐中以文火煲一柱香的时间，食用前撒上葱花即可。”

    “那咱们再等上小半个时辰便可以吗？”管领凑近用手拨了拨鸡汤散发的香气儿，“嗯..浓香醇厚之味已经透出。”

    “这个自当孝敬福晋，这里头讲究我也是全都告诉您了，管领大人，您行行好，小王爷垂青本是我巴颜家的荣幸，可小女确实不是那块料啊，您帮小的劝劝贝勒爷罢。”

    “既然受了你之托，我自会往平和了去劝，只不过贝勒爷的心思却不是我一个奴才能做主的，你也别光打我的主意，有空得多教教你闺女那妇人迟早要懂得人伦之道，嫁人是迟早之事，等迈出了娘家门还叫双亲为己担忧？岂不为不孝？”

    “管领大哥提醒的是，闺女买菜去了，回来了之后小的得好好的跟她说道说道。”

    “买菜？你家晚饭都做好了，还买哪门子菜？”管领一听就知道巴颜得鲁在给他编瞎话呢。

    “买......买柴！我这不地道口音，菜与柴老分不清，柴这东西用完了一时不方便补呢，趁今儿个出集，多买些柴啊炭的备着，咱家总用的着的。”

    管领瞅了瞅巴颜得鲁，不想与他说破，只命一名仆役端好了鸡汤，“这瓦罐先借我们福晋用，有空儿你自己来王府取，我先回去了。”

    “诶，您走好。”巴颜得鲁毕恭毕敬的送走了恭亲王府管领，待其与部下走了一段，米足忙从灶下钻了出来。

    “哎呦，阿玛，我怎么没发现你这么能聊啊，幸好你炖的人参鸡汤，要是还炖那老母鸡汤，我可要憋死了，就是那恭亲王府有活怪物等着我，我也要出来换口气了。”米足一脸的炭灰，大冬天儿地竟给闷出一脑门的汗，她用袖子抹了抹额头，“阿玛你可真行，明儿那瓦罐你是去拿还是不去拿？”

    “那瓦罐可是祖宗传下来的，为何不去？”

    “既是宝贝，你与那管领扯它作什么？”

    “这不都是为了你吗，那澄贝勒虽地位显赫，名声可不怎么样。阿玛便是舍了那宝贝瓦罐，也不能叫你嫁给澄贝勒呐。“

    “我见他才十几岁的样子，就在京中失了名声？”

    “呵...别瞧他才十几岁，花街柳巷的姑娘没有不识他的......”