第094回 红梅珠香 (第1/2页)

    元春回避着太子注视着自己的目光，伸手端起绘着鲤鱼穿莲图案的青瓷茶盏，有一下没一下地撇着茶盏中碧绿的的茶叶，时而，又欣赏一会儿茶盏上的绘画，倒也自得其乐。

    龙井茶清鲜的茶香袅袅地弥散着，她望着盏中雀舌般鲜嫩的茶芽，心，渐渐地平静了下来。

    她深知，太子凝望着自己的目光虽然灼热，但是，只要自己应付得体，也不会有过分的事情发生。

    毕竟，身为国之储君的太子，修养还是极好的，何况，他不也还要维护着自己的身份和威严嘛。

    想了这许多之后，元春脸上的表情倒是更加恬静了。

    由于太子的特殊身份，再加上过了吃饭的时间点，店内的客人不多，上菜的速度非常快。上了几道菜后，苏老板又亲自带着两个伙计上菜来了。

    听他向太子笑道：“在下最近聘了一个满族厨师，厨艺十分了得，他花了五六年的时间，遍访各地名菜，经过潜心琢磨，总共研制成功两百多道菜肴，风味颇为独特，今儿个殿下亲临云泽阁，在下特地命那厨子挑着做了两样，请殿下指点指点。”

    苏老板说着，亲手从伙计端着的托盘里端出一盘菜来，然后，小心翼翼地放在餐台上面。

    盖子刚一打开，屡屡鲜香便扑鼻而来，太子和元春不觉同时向盘内望去，只见盘子中央，红艳艳的对虾在北部刻了几道花纹炸出虾球，松松散散地团在一起，乍看，犹如冬日里盛放着的朵朵红梅，周围，又用十只洁白圆润的小球点缀，看上去甚是爽心悦目。

    太子笑道：“这道菜果然好看，闻着也还不错，菜名叫什么？”

    “红梅珠香！”苏老板连忙应着，心中颇为喜悦，又亲手拿起餐盘，夹了些一只虾球递给太子。

    太子赞着，拿起筷子，夹了一些放在口内嚼着，一边点头赞道：“‘红梅珠香’，这菜名起得好。”一只虾吃完，又赞道：“嗯，这虾的做法与众不同，鲜香酥嫩，不错，本宫喜欢。”

    说完望了元春一眼：“贾公子，你也尝尝！”说着就要为元春夹菜，元春见状，连忙起身向太子施礼道：“元春不敢有劳殿下！”说着便自己夹了一只对虾放在自己的餐盘内。

    有了刚才的那块糕饼垫底，元春不慌不忙，保持着优雅持重的气度，端详着那明亮红艳的对虾，向苏老板笑问道：“请教一下苏老板，平日里，我们府上的厨房也做过不同风味的虾，只是颜色不如你们的这般红艳。”

    苏老板笑道：“我刚才再厨房里看着，才知道，这虾炸好出锅后，厨子又用番茄酱勾了芡，再加上放了各种调料，滚得红艳透亮后浇在已经装盘的对虾上，才有了这么明亮红艳的效果出来。”

    元春这才恍然大悟，原来，最后的这道工序，才是画龙点睛之笔，难怪那颜色能想红梅那么漂亮呢。

    太子笑道：“还真是各行如隔山呢，贾公子也算得上是饱学多才的了，可是在这菜肴上，苏老板还是精通得多。”

    这话夸得很有水平，既赞了苏老板的菜肴，又夸了元春的学问。

    见太子喜欢，苏老板连将那洁白圆润的小球夹了一只放在太子的盘中，笑道：“殿下刚才品了那‘红梅’，现在再尝尝这个‘珠香’。”

    太子向盘内望了一眼，笑道：“这，不会是那鸽子蛋吧？”

    苏老板笑道：“殿下英明，这个啊，还真是一只鸽子蛋，只是工序上稍微有些复杂，听那厨子说，是先将鸽子蛋煮熟了去壳去黄，然后将瘦火腿、海米、口蘑、干贝等分别剁成细沫，用调味品拌了填在里面，再用一颗青豌豆粒堵上小口，上屉蒸熟后取出，再用鸡汤煨入滋味，勾上芡汁后，装盘便可。”

    太子听了，不觉笑道：“小小的一只‘珠香’，真要做起来，还真是不简单。”

    感叹了一会儿，拿起筷子将那白色的小球夹了起来端详着，果然看见一粒碧绿的青豌豆粒堵在底下的小口处，放在口中细品，咸香中透着一丝淡淡的甜味，果然清爽适口。

    便向元春示意了一下：“来，一起尝尝！”

    听了太子的话，苏老板不等元春自己动手，便也亲手夹了一只“珠香”放在元春的盘内。

    然后一转身，双手接过伙计手上捧着的一盆汤，向太子道：“这龙井鱼片汤，也是在下命那新来的厨子精心为殿下准备的，殿下尝尝？”

    太子点头。苏老板便盛了一碗汤递到太子的手中。

    太子浅尝了一口，然后递到元春的面前：“来，你