第219章 这才是像样的生活 (第2/2页)

说，他那一脉有个贼祖宗，能够手剥生‘鸡’蛋，剥完后只剩一层薄膜，将蛋清和蛋黄包住。”

    “确实有一套。”高飞转移话题，“做西餐用不着‘鸡’蛋吧？”

    “这道小吃不是西餐，是我自创的。”秦洳水神秘一笑，“从印国的一道小吃得来的灵感。”

    高飞笑笑:“那我有口福了。”

    九个‘鸡’蛋一剥完，保姆刚好打理完‘花’草回来，和高飞打了声招呼，秦洳水吩咐她去做‘奶’茶。

    秦洳水拿起一把水果刀，将熟‘鸡’蛋从中切开，再用汤匙挖出蛋黄，放在一个小盆里，缓缓摁碎。

    秦洳水取出淀粉，一同放入小盆，并往淀粉里加入开水和蜂蜜，用筷子搅拌均匀。

    那动作就像打蛋一样。

    高飞点了一根香烟，忍不住问:“接下来做什么？”

    “你就看着呗，为了感谢你的保护，这顿晚餐会让你大饱口福。”

    秦洳水拿出九颗草莓，清洗干净，用切开的两半‘鸡’蛋，套住一颗草莓，等于用草莓充当蛋黄。

    高飞啧啧感叹:“‘花’样真多。”

    “要么说，饮食一道博大‘精’深。”

    秦洳水抓起一团搅拌过的蛋黄泥，裹在‘鸡’蛋的外面，然后放在盘子里。

    高飞虚心请教:“草莓要怎么挑？”

    秦洳水脱口而出说:“太大的草莓忌买，咬开后中间有空心，那是‘激’素造成的。最好挑选表面光亮，有细小绒‘毛’，手感较硬的草莓。”

    高飞感慨:“生活都是学问。”

    秦洳水没说什么，打开火炉，将锅烧热，接着往锅里倒入‘花’生油，用强火加温。

    待油锅加温到六分热，秦洳水将火侯调小，然后用筷子夹起裹着蛋黄泥的‘鸡’蛋，一一放入锅中油炸。

    油炸的过程很快，等‘鸡’蛋表面变成金黄‘色’，秦洳水就将其一一捞起，放在一个‘精’致的瓷盘上，用一个透明的塑料罩盖住。

    “这道甜点叫金屋藏娇。”秦洳水温婉一笑，“我知道你嘴馋，但现在不能吃，等它降温后，味道更好。”

    “那我端去餐桌。”

    闻着盘子传来的香味，高飞忍住吞口水的冲动，将瓷盘端到餐桌上。

    这时候面团的冷藏时间差不多了，秦洳水从冰箱拿出面团，放在桌面上，用擀面杖擀成大约5毫米厚的面皮。

    高飞走回来，就见到秦洳水将面皮平放在派盘中，沿着派盘边缘压实，并用叉子在面皮底部‘插’了一些均匀分布的小孔。

    “这是干嘛？美观？”高飞好奇问。

    “防止派皮鼓起。”

    秦洳水把苹果馅放在派皮上，并在表面刷了一层事先准备的蛋液。

    “再烤一下就行了。”

    秦洳水一边说着，一边将烤箱200度预热，然后将派盘放入烤箱烘烤。

    保姆已经做好了‘奶’茶，秦洳水说:“烘烤苹果派需要20分钟，我们先吃甜点吧。”

    等高飞和秦洳水坐到餐桌边时，桌面已经多了三杯香浓的‘奶’茶。

    高飞端起玻璃杯，轻喝了一口，砸吧砸吧嘴，问:“阿姨，这是什么‘奶’茶？跟市面上的‘奶’茶口感不同。”

    保姆笑着说:“这是印国的玛沙拉‘奶’茶，里面加了许多香料，有豆蔻、丁香、‘rou’桂、胡椒、姜等等，当初洳水教我的，整整学了三遍，我才学会呢。”

    高飞说：“难怪这么香。”

    秦洳水掀开盖子，用刀叉‘插’了一个‘鸡’蛋甜点给高飞：“尝尝。”

    高飞咬了一口，慢慢品尝，然后评价:“又香又滑，又脆有甜，确实好吃。”

    ‘奶’茶有很多，保姆做了一大瓶，金屋藏娇甜点只有九个，高飞吃了五个，秦洳水和保姆各吃了两个。

    甜点一吃完，派皮酥松，内陷香甜的苹果派已经烤好，高飞吃着苹果派，心里有一根弦在触动。

    总感觉这才是像样的生活。